Le Café de la Paix, sõbralik restoran Bourron-Marlotte'is

Läheme Bourron-Marlotte'i, mis on võluv küla Fontainebleau piirkonnas, et avastada Café de la Paix'i. Seda ei tohi segi ajada Pariisi kohvikuga, sest see asub Seine-et-Marne'is.

Vanas renoveeritud hoones, vaid kiviviske kaugusel Bourroni lossist ja Fontainebleau metsast asuvas diskreetses majutusasutuses on kõik, mida võiksite soovida. Oma telliskivist fassaadi taga ühendab Café de la Paix bistroo soojuse ja peene köögi elegantsuse, mille menüüs on esikohal värsked hooajalised tooted. Nädala jooksul pakutakse lõunasööki, mille eelroa-põhiroog-dessert-menüü maksab 29 eurot.

See ajaloolise küla südames asuv kohvik on pikka aega olnud piirkonna kunstnike, kirjanike ja maalikunstnike kohtumispaik, eriti kui Bourron-Marlotte meelitas ligi Barbizoni kunstnikekoloonia tegelasi. Tänapäeval jätkab see sõbralik koht oma säilitatud võlu oma pärandi hoidmist, pakkudes sooja atmosfääri, mis on kooskõlas kunagiste kohvikute vaimuga.

Soojade ilmade tõttu saame kasutada tänava eest varjatud toredat terrassi, kuid te võite vabalt istuda ja lõõgastuda ilusas söögisaalis, kus on palju laudu.

Menüü:

Eraldi mainimist väärivad lauale aperitiivina pakutavad omatehtud krõpsud. Eelroaks on Ferme des Galaches'i talumunad kaetud suitsupaprika-majoneesi, õhukeste chorizo-viilude ja sinepikurkidega. Tõhus eelroog, vürtsikas ja tekstuuriderohke.

Charolais' veiseliha carpaccio ühendab endas rukola pesto, sibulakurkse ja parmesanipuru, mis on värske ja tasakaalustatud eelroog. Selles ei ole midagi uhkeldavat, vaid lihtsalt hästi teostatud maitsete tasakaal.

• Loe ka
• Selle nädala head plaanid 20.–26. aprill 2026 Pariisis ja Île-de-France'is

Pearoogade puhul on rikkalik taldrik Label Rouge'i talu searibi, mida serveeritakse sametise maisikreemi, popkornide ja kirbe pico de gallo'ga. See on ootamatu kombinatsioon, kuid see toimib suurepäraselt, ühendades magususe, krõbeda ja värskuse. Kergem tursa seljatükk on suurepäraselt küpsetatud ja serveeritud jõulise aji verde, konserveeritud toore apteegitilli ja apelsinivinaigrette'iga. Taas kord avaldab see roog muljet oma täpsuse ja originaalsusega.

Lõpetuseks on röstitud rabarber kombineeritud vaniljaganšeega, maasikasalat värske piparmündiga ja krõmpsuv mandlivõileivaga. See on maitsev, puuviljane ja hästi esitletud. Proovisime ka yuzu bretooni murekooki sidrunikreemi, basiiliku ja peene vahukommiga: see on lilleliste ja hapukate nootidega magustoit, mis sobib ideaalselt värskelt lõpetamiseks.

Teenindus on meeldiv, atmosfäär sõbralik ja toidud kaunilt esitatud. Kättesaadav bistronoomia, mis ei püüa uhkeldada, vaid võrgutab oma siiruse ja kõrgete standarditega. Restoran korraldab regulaarselt kontserdiõhtuid ja gurmeeüritusi ning kaalub isegi ülemise korruse ruumide avamist, et kogemust laiendada.

See Bourron-Marlotte'i restoran on külastamist väärt, olgu te siis lihtsalt läbisõitja või kohalik elanik. See on mõeldud inimestele, kes soovivad süüa hästi, rahustavas keskkonnas ja mõistliku hinnaga, arvestades pakutavat kvaliteeti. Siin kohtate nii peresid kui ka paare, kes otsivad mõnusat koosviibimist. Köök on täis iseloomu, tagasihoidlik, kuid maitseküllane. Restoran on avatud kolmapäevast pühapäevani. Ärge unustage broneerida!

See test viidi läbi professionaalse kutse raames. Kui teie kogemus erineb meie omast, palun andke meile teada.