Quatorze, Lõuna‑Lääne uus lett, mille autoriks on Babi

Kõrval Manon de Sortiraparis · Fotod My de Sortiraparis · Ajakohastatud 31. august 2026 kell 18.26
Babi laiendab oma perekonda Sentier’is koos Quatorze’iga, uue lõunamaise inspiratsiooniga kööginurga, mis avaneb 2026. aasta septembris. Jagamiseks mõeldud tapas, hooajalised tooted ja väikeste tootjate veinid saavad samuti osa, kõik vaid mõne numbri kaugusel originaalrestoranist.

Rue Mandar, Babi on hakanud tõsiselt oma jalgu alla seadma. Pärast oma restorani ning seejärel La Cave de Babi teatab meeskond laienemisest ning avab Quatorze, selle kolmanda projektina samal tänaval Pariisi teise linnaosa keskmes. Nagu nime järgi võib arvata, see uus letipaik asub aadressil Rue Mandar 14.

Uusasse restoranide sekka liigume Sud-Ouest'i suunas! Uus söögikoht on valmis tulema. Sud-Ouest inspiriatsiooniga letina esitleb Quatorze end kui kontori-laadse olemusega söögikohta, mille menüü keskendub hooajalistele toodetele, lühikestele tarneahelatele ja jagamiseks mõeldud tapasidele. Klaasidest hoolitseb meeskond nii, et jätkab tööd, mille algatas Babi juures, pakkudes valikut väiketootjate veine Lõuna‑Lääne piirkonnast. Hetkel ei ole avaldatud täpset menüüd, seega tuleb veel veidi oodata, et näha täpselt, mis köögist välja tuleb ja mis joogi klaasi tarbeks valmis pannakse!

Aga algupära leidmiseks piisab paarist sammust samas tänavas. Babi avati aadressil 11 rue Mandar juhendamisel Jérémie Taché ja Néo Guerin, kaks sõpra, kes on varasemalt töötanud Shabouris ja Tékésis. Väikeses vahepealses joones – veinibaari, bistroo ja autorilaua vahel – restoran pakub umbes kolmekümne kohta, neist kümme lettidel, ning ühendab lühikese hooajaliste hõrgutiste jagamiseks mõeldud menüü prantsuse ja välismaiste veinide valikuga.

Quatorze'i meeskond esitleb seeläbi seda baarikultuuri ja veinikultuuri viisil, mis on rohkem suunatud Lõuna‑Lääne piirkonnale!

Maria BelzaMaria BelzaMaria BelzaMaria Belza Lõuna-Lääne köögi restoranid Pariisis, meie parimad aadressid
Foie gras, pardikonfir, baski kana, Landes pastis... Siin on parimad aadressid edelaköögi jaoks Pariisis! [Loe rohkem]

Alkoholi liigtarvitamine on tervisele ohtlik, tarbige mõõdukalt.

Kasulik informatsioon

Koht

14 Rue Mandar
75002 Paris 2

Marsruudi planeerija

Ametlik sait
www.instagram.com

Kommentaarid