Tiedätkö, missä Île-de-Francen alueen kaupungissa sijaitsee Paris-Brest?

Ohella Rizhlaine de Sortiraparis · Kuvattua My de Sortiraparis · Päivitetty 8. elokuu 2025 klo 10:42 · Julkaistu 13. syyskuu 2021 klo 15:02
Paris-Brest on erinomainen gourmet-luomus, ja sitä saa nykyään useimmista ranskalaisista leipomoista ja konditorioista. Lue lisää tämän kakun historiasta.

Kuka voisi vastustaa Paris-Brestiä? Harva makeanhammas kääntäisi nenäänsä tälle Ranskan gastronomisen maiseman lippulaivaleivonnaiselle. Sen uskotaan syntyneen vuonna 1909, ja se on yleensä Maisons-Laffitten kondiittorikokki Louis Durandin ansiota. Lähteestä riippuen muita nimiä ovat kuitenkin Monsieur Bauget, joka oli samassa kaupungissa vuonna 1891, tai Chartresista kotoisin oleva kondiittori Gerbet.

VaikkaParis-Brestin keksijän nimi on edelleen epävarma, sen merkitys ei ole lainkaan. Olet luultavasti jopa arvannut sen: tämä luomus on kunnianosoitus samannimiselle kuuluisalle pyöräilykilpailulle. Eikä suotta, että kaikki tämän leivonnaisen kanssa kilpailevat leivonnaiset ovat Paris-Brestin reitillä.

Tämän leivonnaisen pyöreä muoto edustaa pyöräilijän pyörää. Perinteisesti se koostuu kruununmuotoisesta choux-taikinasta, jonka sisällä on praliinikermavaahtoa, joka on ripoteltu mantelihiutaleilla. Yli sata vuotta myöhemmin resepti inspiroi edelleen kondiittoreita, jotka nauttivat siitä, että sitä käytetään yhä luovemmilla tavoilla, herkkusuiden iloksi!

Julo Pâtisserie -  Paris-BrestJulo Pâtisserie -  Paris-BrestJulo Pâtisserie -  Paris-BrestJulo Pâtisserie -  Paris-Brest Missä voi syödä hyvää Paris-Brest-leivonnaista Pariisissa? Hyvät vinkkimme
Pariisissa Paris-Brest hurmaa makean ystävät pralinékreemillä ja choux-taikinalla. Perinteinen tai uudistettu, tämä ikoninen jälkiruoka on edelleen välttämätön osa herkullisia vitriinejä. Tässä on hyviä paikkoja, joissa voit syödä sitä! [Lue lisää]

Hyödyllinen tieto
Kommentit
Tarkenna hakuasi
Tarkenna hakuasi
Tarkenna hakuasi
Tarkenna hakuasi