Valloitettuaan 2. ja 11. kaupunginosien asukkaiden makuelämykset The French Bastards -tiimi on nyt saapunut Pariisin länsiosaan. Juuri 17. kaupunginosassa, tarkalleen ottaen Place Saint-Ferdinand -aukiolla, pääleipuri ja kondiittori Julien Abourmad ja hänen kaksi apuriaan Emmanuel Gunther ja David Abehsera ovat päättäneet avata tämän upouuden , lämpimältä leivältä tuoksuvan osoitteen .
Tämä kolmas Pariisin putiikki säilyttää The French Bastardsin alkuperäisen DNA:n, jossa betoni seisoo neonpopilla koristeltujen tiiliseinien vieressä ja jossa kaikkien nähtävillä olevassa laboratoriossa voit kuolata kuolaasi nähdessäsi kaukaa, kun ihmeellisyyksiä valmistetaan. Ja tietysti myyntikojut ovat aina täynnä runsaita, moitteettomasti hankittuja gourmet-tuotteita.
Ruokalistalla ovat siis väistämättömät viennoiseries, croissantit, pains au chocolat, sveitsiläinen leipä, rusinaleipä ja kiistämätön tunnusmerkki cruffin; sääntöjen mukaan tehty leipä, runsaat -voileivät ja lohdulliset salaatit lounaaksi sekä leivonnaiset. Mutta lisääkin on luvassa!
Tutustu BCBG:hen eli Brioche Cookie Bien Gourmande-leivonnaiseen kaakaoversiossa, jossa on keksimurua ja kotitekoinen levite, tai tavallisessa versiossa, jossa on keksimurua ja kotitekoinen karamelli sekä hullu kouign amman bretagnelaisten makujen ystäville! Tulevina kuukausina luvassa on myös muita yllätyksiä, kuten brioche façon rocher tai karamellikouglof. Mutta sitä varten meidän on oltava hieman kärsivällisiä.
Julien Abourmad on valinnut Saint-Honorén leivonnaiset vuodenaikojen mukaan: suklaa-St-Ho syksyllä, karamelli-pekaanipähkinä-St-Ho talvella, hasselpähkinä-kahvi-St-Ho keväällä ja vadelma-pistaasipähkinä-St-Ho kesällä. Niin monia variaatioita, joita emme malta odottaa, että pääsemme kokeilemaan!
Helmikuu on The French Bastardsin herkkujen kuukausi, ja tarjolla on talviversio tarte Tropézienne -leivonnaisesta, jossa on hiilihiilistä briossitaikinaa, hiilihiili- ja vaniljapralinéa sekä vaniljakreemiä, sekä ohimenevä luomus, jota haluat kokeilla ennen kuin se katoaa: pavlova, tässä suklaa-tonka-versio .
Sanoitko gourmand?
Paikka
Ranskalaiset paskiaiset - Pariisi 17
35 Pl. Saint-Ferdinand
75017 Paris 17
Virallinen sivusto
thefrenchbastards.fr
