Pariisissa vuonna 1886 perustettu Fauchon on ranskalaisen kulinaarisen ylellisyyden perikuva. Place de la Madeleine - aukiolta kansainväliselle näyttämölle, Fauchon on kestänyt aikojen testin yhdistämällä innovaation ja elämäntaidon hengessä, joka on yhtä rohkea kuin tyylikäs.
Auguste Fauchon, entinen hedelmien ja vihannesten kauppias Seinen rannalla, perusti yrityksen vuonna 1886. Hän avasi ensimmäisen herkkukauppansa osoitteessa 26 place de la Madeleine, joka oli Pariisin ylellisyyden kannalta strategisesti tärkeä paikka. Hyvin nopeasti hänen laatuvaatimuksensa, harvinaisten tuotteiden valikoimansa ja uusien makujen löytäminen houkuttelivat vaativaa ranskalaista ja ulkomaalaista asiakaskuntaa. Fauchon teki heti alusta alkaen mainetta hienostuneella estetiikallaan ja palveluhenkisyydellään, ja tuotemerkistä tuli nopeasti modernin gastronomian synonyymi.
Ajan myötä Fauchon laajensi tuotevalikoimaansa: makeisia, suklaata, leivonnaisia, teetä sekä hanhenmaksaa, makaroneja ja korkealaatuisia suolaisia luomuksia. Vuonna 1960 yritys keksi kaksikuorisen Fauchon-makaroonin , sellaisena kuin me sen nykyään tunnemme, ja siitä tuli edelläkävijä jo ennen 2000-luvun aaltoa. Fauchon on aina ollut eturintamassa ja luonut leivonnaisia, joissa on rohkeita muotoja ja odottamattomia yhdistelmiä kunnioittaen samalla vaativaa ranskalaista perinnettä. Innovaatioita on kaikkialla - koostumuksessa, esillepanossa ja maussa.
Fauchonista tuli arvostetun talon myötä ranskalaisen elämäntaidon symboli, ja pian se alkoi viedä tuotteita ulkomaille. Sen myymälät avattiin 1970-luvulla Japanissa ja myöhemmin kaikkialla maailmassa, erityisesti Lähi-idässä, Aasiassa ja Yhdysvalloissa. Fauchonin nimestä tuli gourmet-eleganssin ja ranskalaisen hienostuneisuuden synonyymi. Vuonna 2018 Fauchon vie kokemuksen vielä pidemmälle avaamalla Fauchon L'Hôtel Paris-hotellin Place de la Madeleine -aukiolle, joka on viiden tähden boutique-hotelli, jossa yhdistyvät gastronomia ja luksushotelli.
Nykyään Fauchon keksii itsensä yhä uudelleen. Se kouluttaa nuoria lahjakkuuksia, tekee yhteistyötä tunnettujen suunnittelijoiden ja kokkien kanssa ja tutkii uusia gourmet-alueita.
Pariisin vanhimmat teehuoneet ja leipomot
Jos haluat tehdä yhtä aikaa omaperäisen, historiallisen ja herkullisen kävelykierroksen, lähdetään tutustumaan Pariisin vanhimpiin teehuoneisiin ja leipomoihin. [Lue lisää]
Paikka
Fauchon
30, Place de la Madeleine
75008 Paris 8
Virallinen sivusto
www.fauchon.com
Pariisin vanhimmat teehuoneet ja leipomot
