Ranskalainen mantelileivonnainen, jossa on kaksi rapeaa kuorta, joissa on kermainen, suklainen tai hedelmäinen täyte , on yksi ranskalaisen gastronomian aarteista, josta nauttivat niin pariisilaiset kuin turistit ympäri maailmaa.
Makaronien historia ulottuu keskiajalle, ja ne esiteltiin ensimmäisen kerran Italiassa nimellä maccherone. Makaronin nykyaikainen versio on kuitenkin usein peräisin kuuluisasta ranskalaisesta konditoriasta Ladurée, joka teki makaronin tunnetuksi tarjoamalla sitä 1800-luvulta lähtien useissa eri väreissä ja mauissa.
Makaronia pidetään ranskalaisen konditorian symbolina kaikkialla maailmassa, ja sitä on saatavana monenlaisissa klassisissa mauissa - suklaa, kahvi, sitruuna, vanilja, pistaasipähkinä, vadelma - sekä yllättävämmissä resepteissä, kuten ruusu-, maapähkinä-, litsi-, rosmariini- tai kanelimakuisena.
Jos haluat varmasti löytää hyviä makaroneja Pariisista, tässä ovat parhaat paikat, joissa niitä kannattaa kokeilla!
Tutustu Pierre Marcolini's Haute Chocolaterie'siin Pariisissa
Uppoudu Haute Chocolaterien maailmaan Pierre Marcolinissa, rue Saint Honoré -kadulla, ja koe poikkeuksellinen makuelämys. [Lue lisää]
Ladurée Champs-Elysées keksii itsensä uudestaan, löydä teehuone uudelleen
Kuuluisa Ladurée-teehuoneen putiikki Champs-Élysées-kadulla on avannut ovensa uudelleen kuukausia kestäneen remontin jälkeen täysin muuttuneena. Tämä ikoninen paikka on suunniteltu täysin uudelleen, ja se on avoinna joka päivä kello 8-22. Ohjelmassa on kahvila, talvipuutarha, jälkiruokabaari ja jopa mestarikurssi. Kuka on valmis hullunkuriseen teehetkeen, makaroneihin ja muihin herkkuihin? [Lue lisää]
Dalloyau Saint-Lazare: ravintola ja teehuone
Dalloyau ottaa haltuunsa upean Eugénie-sillan Saint-Lazaressa ja perustaa sinne uuden ravintolan ja teehuoneen. Makunystyröitäsi kutkuttamaan menun on suunnitellut Justine Piluso, entinen Top Chef 2020 -ehdokas. Hänen maukkaat ruokansa perustuvat Pariisin alueen kausiluonteisiin raaka-aineisiin. Äläkä unohda Jérémy Del Valin valmistamia ohittamattomia jälkiruokia. [Lue lisää]
VG Pâtisserie tarjoaa kasvipohjaisen version ranskalaisista leivonnaisklassikoista.
Makaroonit, vaniljakastikkeet, tortut... mutta kasvipohjaisena versiona! VG Pâtisserie on keksinyt perinteisiä ranskalaisia leivonnaisklassikoita ilman maitoa tai munia, ja se on harhautusten arvoista! [Lue lisää]
Le Jardin Sucré Pariisissa: 17. kaupunginosan konditorian lippulaivaluomukset
Jardin Sucré avasi ensimmäisen liikkeensä Yvelinesissa, ja se muutti Pariisin 17. kaupunginosaan vuonna 2017. Vaikka makaronit ovat liikkeen kiistattomia tähtiä, myös muut leivonnaiset ovat vierailun arvoisia, kuten pistaasipähkinä-appelsiininkukkatorttu tai yuzu- ja mustaseesamitorttu. [Lue lisää]
Café Pierre Hermé Beaupassagessa, gourmet-pääkonttorissa.
Pierre Hermén teehuone Beaupassagessa on Pariisin gourmet-hallissa. Paikka on avoinna joka päivä kello 10-20, ja se on leivonnaisten ystävien ehdoton paikka. Lounaalle, teelle tai jopa brunssille Pierre Hermé tarjoaa laajan valikoiman makeita ja suolaisia herkkuja. [Lue lisää]
86 Champs, Pierre Hermén teehuone Champs-Elysées'llä.
Pierre Hermé, maailman paras kondiittori, leivonnaisten Picasso, on avannut ranskalaisen teehuoneensa ovet Champs-Elysées'llä! Tässä 1 000 neliömetrin kokoisessa herkkujen temppelissä on terassi, kaunis putiikki ja L'Occitane en Provencen suunnittelema tuoksuelämysalue. [Lue lisää]
Le Grand Café Fauchon, tyylikäs bistro Place de la Madeleine -aukiolla.
Maison Fauchon on avannut Grand Café Fauchon -ravintolan Place de la Madeleine -aukiolle osana upouutta Pariisin hotelliaan. Etsitkö tyylikästä, hienostunutta bistroa, jossa voit nauttia hienosta ruoasta, hyvistä cocktaileista ja talon kuuluisista leivonnaisista? Tule tutustumaan paikkaan. [Lue lisää]
Tutustu Lenôtre Paris Bastille -putiikkiin: ainutlaatuinen gourmet-kokemus.
Uppoudu Lenôtre Paris Bastille -putiikin gourmet-maailmaan ja tutustu sen makeisiin ja suolaisiin herkkuihin. [Lue lisää]
Jean-Paul Hévin - Vendôme Pariisissa: herkkusuiden paratiisi
Sukella suklaamestari Jean-Paul Hévinin maailmaan ja tutustu hänen suklaakellariinsa Pariisin Saint-Honoré-kadulla. [Lue lisää]
Yannick Lefortin makaronit: 6. kaupunginosan herkku!
Yannick Lefort, joka on ollut macaron-asiantuntija jo vuosia, on perustanut liikkeen 6. kaupunginosaan esitelläkseen pienet ihmeet pariisilaisille. Aikaisemmin huippukokit ja muut arvostetut asiakkaat ovat voineet nauttia hänen makaroneistaan monissa eri muodoissa, mikä tuo tyylikkyyden kaikkien ulottuville. Me olemme maistaneet niitä ja kerromme sinulle kaiken. [Lue lisää]
Unohtamatta Arnaud Larheria, Pain de Sucrea, Le Lautrecia, Carettea, Landemainea...
Kuuluisan pariisilaisen makaronin historiaa
Makaronit ovat monen makeanhimon syyllinen nautinto. Mutta tunnetko todella sen historiaa? Kerromme lisää makaroonin alkuperästä aina sen pariisilaiseen inkarnaatioon asti. [Lue lisää]
Kuuluisan pariisilaisen makaronin historiaa
