Keittiömestari Amandine Chaignot valmistautuu avaamaan toisen ravintolansa Pariisissa. 11. arrondissementin jälkeen se on Pariisin 18. arrondissementissa, Montmartren kukkuloilla, jonne keittiömestari laskee matkalaukkunsa ja veitsensä kesällä 2021.
Kun Pouliche keskittyy kausittaiseen markkinaruokaan, tämä uusi osoite, Café de Luce, pyrkii palauttamaan ranskalaisen bistro-keittiön, jota rakastamme niin paljon ja joka lohduttaa meitä silmänräpäyksessä.
"Luce oli isoäitini, ja häneltä sain ensimmäiset kokkauskokemukseni, ensimmäisen omenatorttuni ja ensimmäisen majoneesini. Rakastan tätä ruoanlaittoa ja haluan jakaa sen perheeni, ystävieni ja vieraideni kanssa", keittiömestari Chaignot kertoo.
Legendaaristen pariisilaisten kahviloiden ja isoäitinsä Lucen keittiön innoittamana tämä uusi ravintola on perustettu Place du Théâtre de l'Atelier -aukiolle, jossa Amandine Chaignot on asunut viimeiset 10 vuotta. Café de Luce tarjoaa 100-prosenttisesti pariisilaisessa ilmapiirissä aamusta iltaan keskeytyksettä suuria ranskalaisia bistro-klassikoita Chaignot'n twistillä.
Nauti suurella terassilla Lucen versiosta pehmeäksi keitetystä kananmunasta, sammakonjaloista manteli-persiljan kera, Salersin naudan tartarista yrttien kera tai kuorrutetusta kukkakaalista yrttiöljyn ja paahdetun leivän kera. Ja makeaksi lopuksi mukava pala torttua, joka tarjoillaan uusimpiin likööreihin, kuten fenouilletteen, Absinttiin, Dubonnet'hen ja Piconiin, perustuvan cocktailin kanssa.
Café de Luce tarjoaa myös take away -valikoiman, jossa on valikoima croissantteja makeina tai suolaisina versioina, kuten vuohenjuusto-viikuna-hasselpähkinä-croissant, pinaatti-nelileipä-croissant, etanat persilja-croissantissa tai makeat croissantit tummalla suklaapraliinilla, mantelikermalla ja sokeroidulla päärynällä.
Osoite, joka on löydettävissä hyvin pian!
Paikka
Café de Luce
2 Rue des Trois Frères
75018 Paris 18
