Pariisin 7. kaupunginosassa rue du Champs de Marsilla sijaitsevassaArmonia-ravintolassa yhdistyvät hyvä ruoka ja hyvä viini. Lähdemme tutustumaan tähän ravintolaan, jossa on selkeä sisustus, jossa puu ja marmori yhdistyvät zen-tunnelman luomiseksi.
Ravintolan johdossa on napolilainen Andrea, joka on työskennellyt Robuchonin, Axel Manèsin ja erään Lähi-idän prinssin keittiöissä. Toisaalta Mustapha, joka on kouluttautunut sekoittaja Hanna Van Ongevallen, alan maailmanmestarin, kanssa. Yhdessä he lähtivät luomaan ravintolaa, jossa tyylikkyys ja laatu kulkevat käsi kädessä.
Ruokalistalla on siis ranskalaisia ruokia, mutta runsaasti inspiraatiota muualta. Andrea saa inspiraationsa juuriltaan ja matkoiltaan. Tulitpa sitten nauttimaan viehättävästä lounaasta tai erinomaisesta illallisesta, paikassa on jotain, joka täyttää toiveesi. Vierailumme aikana meidät vietteli maistelumenu, johon voit tutustua alla.
Alkuruoka: jumalainen carbonara-munapata.
Alkuruoka 1: täydellisesti maustettu carpaccio merikampelaa ja sitrushedelmiä.
Pääruoka 2: kesäkurpitsapalleroita, jotka on täytetty jäniksellä ja katkaravuilla savustetussa kastikkeessa, täydellisesti kypsennettynä, jotta maa ja meri yhdistyisivät ihanasti.
Pääruoka 1: turskaa, punajuuriliemi ja vihannesgyozaa, ihana yhdistelmä!
Ruokalaji 2: Matalassa lämpötilassa kypsennettyä vasikanlihaa, maissisosetta ja poltettua miniporsaita. Sulavaa suussa ja mukavaa vaihtelua soseen kanssa.
Jälkiruokaa edeltävä jälkiruoka: keltaista kiiviä ja sahramia sisältävä sorbetti, palanutta maissia ja basilikkasipsejä raikkaan aterian päätteeksi.
Jälkiruoka: kookosmarenkia typpi- ja mangosifonilla upeaa show'ta varten.
Kuten huomaatte, tämä on ravintola, joka todella ansaitsee tulla puhutuksi. Jos pidät hienosta ruoasta, hienostuneisuudesta ja palvelusta, tämä on oikea paikka sinulle.
Tämä testi suoritettiin ammatillisen kutsun puitteissa. Jos kokemuksesi poikkeaa meidän kokemuksestamme, ole hyvä ja ilmoita siitä kommenteissa.
Päivämäärät ja aikataulut
- 27. syyskuu 2021 At 27. syyskuu 2024
Paikka
Ravintola Armonia
15 Rue du Champ de Mars
75007 Paris 7
Virallinen sivusto
restaurant-armonia.fr
Lisää tietoa
Aukioloajat: 12.00 - 14.30, 19.00 - 22.30.
