Le Grand Quartierilla on uusi ruokalista, joka on 100-prosenttisen maukas ja taantumuksellinen.

Pidätkö taantumuksellisesta gourmet-keittiöstä? Oletko käymässä kohteessa Gare de l'Est ja etsit hyvää ruokaa? Suuntaa sitten 10. arrondissementin sydämessä sijaitsevan Le Grand Quartier -hotellin ravintolaan, jonka herkullisella uudella ruokalistalla yhdistyvät hienot tuotteet ja innovatiiviset ruokalajit.

Oletko kulkemassa Gare de l'Estin kautta ja etsit hyvää ruokapaikkaa? Lähdetään 10. arrondissementissa sijaitsevan Le Grand Quartier-hotellin ravintolaan tutustumaan keittiömestari Thomas Coupeaun uuteen ruokalistaan, joka on yhtä lailla maukas kuin regressiivinenkin."Kokki tutustui ruoanlaittoon jo varhain vanhempiensa vietnamilaisessa ravintolassa La Rochellessa", ja hiileen loikkari saa inspiraationsa katuruoasta ja muista pariisilaisista bistroista.

Lohdullinen menu tähän talveen, jonka pitäisi lämmittää vatsaa! Valikoiman monipuolisen tarjonnan ansiosta ruokalajeja voi nauttia mihin vuorokaudenaikaan tahansa, olipa kyseessä sitten aamiainen, brunssi, lounas, iltapäivätee tai illallinen. Suolaisten puolella on gnocchia, taramaa, nappulasieniä ja tilliä; endiiviä, päärynöitä, sinihomejuustoa ja popcornia; keitettyjä munia ja grillattua juustomoussea; pannukakkuja, jotka on täytetty bechamel-kastikkeella, soubressadella ja scarmozzalla; mukava viipale selleripiirasta sinapin ja suolakurkkukurkkujen kera; ja kalafileetä, merilevätartar-kastiketta ja vanhaa cheddaria.

Makean puolella on brioche perdue, jossa on kauhallinen fromage blanc -jäätelöä, tai suklaafondant melilotilla täytetyn vaniljajäätelön kera. Menu, jota pääsimme kokeilemaan kokonaisuudessaan. Suolaisista ruokalajeista kaikki on varsin hienoa ja genrejen sekoitus on todella mielenkiintoinen. Erityismaininnan ansaitsevat keitetty kananmuna ja sen grillatut juustomuffinssit sekä filee o fish ja täytetty crêpe, joka on niin regressiivinen kuin vain voi toivoa. Jälkiruokana pidimme brioche perdue viikunoilla... Todellinen herkku!