Kuccini, italialainen Cicchetti ravintola Pariisi 2. kaupunginosa

Kuccinissa sinua odottaa tyypillinen italialainen "Osteria"-kokemus, jossa jaetaan transalpiinien cicchettien juhlaa erittäin viihtyisässä ilmapiirissä. Mikä olisikaan parempi tapa pidentää kesää Pariisin sydämessä kuin värikäs ja makua pursuava italialainen keittiö?

Kuccini sijaitsee rue Saint-Denis -kadulla, joka on viime vuosina muuttunut suosituksi ravintolakaduksi, ja se kutsuu sinut nauttimaan italialaisista "ciccheteistään" joko sisällä tai terassilla. Pariisin 2. kaupunginosassa tunnettu Kuccini hurmaa lämpimällä ilmapiirillään ja huomaavaisella palvelullaan, mutta ennen kaikkea aidoilla ja kekseliäillä italialaisilla erikoisuuksillaan, jotka tarjoillaan puolikkaina tai täysinä annoksina.

Cicchetti, italialainen kokemus jaettavaksi

Niille, jotka eivät ole vielä löytäneet Cicchettiä, kerrottakoon, että se on venetsialaisten innoittama tapa nauttia italialaisesta keittiöstä, sillä he tilaavat mielellään useita ruokia puolikkaina annoksina ja jakavat ne ystäviensä kanssa. Se on iloinen ja maukas kokemus, jossa yhdistyvät antipasti, pasta, risottot, liha ja kala. Kuten tapakset , mutta italialaiseen tapaan, saat maistaa vähän kaikkea, mikä tekee siitä erityisen viihtyisän kokemuksen.

Jos meidän pitäisi suositella Cicchettiä, se olisi ehdottomasti Kuccinin erikoisuus, rapea polenta porcini-sienillä ja parmesaanikermalla. Rapea ja suussa sulava samaan aikaan, se on täynnä makua ja erittäin lohdullinen!

Sisustus on Maison Plissonin arkkitehdin työtä, joka on luonut erittäin hienostuneen ilmapiirin alkuperäisellä viinikirjastolla, kauniilla pöydällä sisäänkäynnin yhteydessä ja keskeisellä teräspalkkirakenteella, joka kantaa huoneen.... Tila on valoisa, ja siitä on erkkeri, josta on näkymät kadulle, ja lämmin valaistus design-lamppujen avulla pitkin huonetta. Avoin keittiö täydentää paikan hyvin rennon tunnelman.

Keittiömestari AMER suhtautuu työhönsä intohimoisesti, ja hänellä on monen vuoden kokemus Italiasta. Hän valmistaa tuoreita italialaisia reseptejä käyttäen tuotteita, jotka hän valitsee intohimoisesti.

Kesäisenä alkupalana on mahdotonta jättää väliin Burrata di puglia, jossa on paahdettua munakoisokaviaaria, datterino-tomaatteja, kotitekoista pestoa ja pinjansiemeniä. Toinen Kuccinin ajattomista suosikeista on Calamari in Insalata, jonka a la planchassa grillatun marinoidun kalmarin uskomaton tuoksu täyttää huoneen, kun se valmistetaan. Cassolettassaan tarjoiltuna kalmarit sulavat suussa ja maustaminen on häikäisevää!

Pasta carbonara kuolemaisiksi!

Internetissä olevien lukuisten arvostelujen mukaan Kuccinin asiakkaiden suosikkiruoka on kaikkien klassikoiden klassikko: carbonara spaguetti guancialella (possun posket), jonka sanotaan olevan yksi Pariisin parhaista.

Toinen erikoisuus, joka on tällä hetkellä suosiossa ruokalistalla, on 200 g skotlantilaista naudanlihaa, joka on grillattu parmesaanin ja rucolan kera! Poikkeuksellisen mureaa lihaa (Aberdeen Angus), josta asiantuntijat tulevat hulluiksi.

Punaisten hedelmien panna cotta on kevyttä eikä liian makeaa, ja sitä on ilo nauttia. Myös hyvin tyypillinen, ricotta/pistaasitäytteinen Cannoli on todellinen herkku, jota kannattaa maistaa, ja siihen liittyy juokseva suklaa, jota kaadat itsellesi viime hetkellä.

Alkuruoat maksavat koosta riippuen 13-25 euroa, pasta ja risotto 14-26 euroa, liha- tai kalaruoat 18-28 euroa ja jälkiruoat 10 euroa.

Uskollinen asiakaskunta ja nuorten Giuseppen ja Maxin ystävällinen vastaanotto tekevät Kuccinista loistavan Osterian Pariisissa!

Varaukset puhelimitse osoitteessa 0183567664 tai verkossa