Se on aurinkoinen osoite, joka on nousemassa omalle tasolleenPariisin 8.kaupunginosan Saint-Philippe du Roulen puolella. Ei kaukanaAvenue des Champs-Elysées -kadulta sijaitseva Tìo-ravintola kutsuu sinut vaihtamaan maisemaa ja maistamaan latinalaista Amerikkaa. Tässä modernissa tequeriassa on valoisa ja rento tunnelma, joka saa sinut tuntemaan olosi kotoisaksi. Tacojen, cevichen ja auringon valaisemien cocktailien avulla Tequeria lupaa herkuttelemaan herkkusuiden makuhermoja, kun he (uudelleen) löytävät meksikolaisen keittiön pakolliset ruokalajit Tìon tapaan valmistettuna!
Tämän eskapadin alkajaisiksi Tìo on keksinyt alkupaloja jaettavaksi (tai sitten ei), mukaan lukien venezuelalainen erikoisuus, jonka pitäisi ilahduttaa kaikkia ruoan ystäviä: tequeñot. Kuvittele sulatettua juustoa, joka on kääritty rapeaan leivonnaiseen ja kastettu guacamoleen. Näin tämä osoite houkuttelee herkkusuita.
Jos haluat jotain kevyempää, virkistäväceviche on yksi ravintolan suosituksista, Cebiche Tulum, joka on valmistettu tuoreesta valkoisesta kalasta, katkaravuista, avokadosta, jalopenopyörästä, sipulista, korianterista ja sitruunasta. Varo, jos sinulla on herkät makunystyrät, tämä resepti on melko mausteinen. Sen pitäisi kuitenkin miellyttää niitä, jotka haluavat lautaselleen jotain mausteista.
Ruokalistan tähtiä ovat tacot, jotka tarjoillaan kolmioina ja joihin voi lisätä lisää lisämaksusta. Valitse yksi kuudesta reseptistä, joista lippulaiva on Special Tìo, ravintolan tunnusomainen resepti, joka on valmistettu tempurassa olevista katkaravuista, joiden liha säilyttää mehukkaan rakenteensa, erityisestä majoneesista ja retiiseistä.
Sinua houkuttelevat myös erinomainen resepti lampaanlihaa, sipulia ja korianteria, jonka suussa sulava, hieman makea ja suolainen maku, sekä kasvisvaihtoehto, jossa on paistettuja sieniä, ajillokastiketta, persiljaa, avokadokermaa ja rapeaa sipulia. Nämä ruokalajit eivät vedä vertoja nimikkoreseptille! Vaikka ruokien hinnat ovatkin suhteellisen korkeat, ne ovat kuitenkin naapurustoon nähden sopivat, ja ravintola on tarkka raaka-aineiden valinnassa ja tuoreudessa.
Jos sinulla on vielä tilaa jälkiruoalle, älä jätä väliin Tres Leches -kakkua, kuuluisaa kolmen maidon kakkua, joka on varsin suosittu Latinalaisessa Amerikassa ja jonka alkuperä juontaa juurensa Euroopan keskiajalle. Tìo-versio on yllättävän kevyt, mutta säilyttää silti tämän leivonnaisen herkullisuuden. Sokeria on tasapainotettu hyvin, sienikakku on hyvin liotettu, ja kokonaisuus täydentää tätä ihanaa pysähdyspaikkaa latinalaismaisella maulla.
Paikka
Ravintola Tìo
1 Rue Saint-Philippe du Roule
75008 Paris 8
Pääsy
Saint-Philippine du Roulen metroasema
Virallinen sivusto
www.tiorestaurant.com
