Pimpan, ranskalainen bistronominen ravintola Saint-Germain-des-Prèsissä, Pariisin 6. kaupunginosassa.

Helmikuusta 2025 lähtien Dame des Arts -hotellissa on toiminut Pimpan, uusi ravintola Pariisin 6. kaupunginosassa, kivenheiton päässä Boulevard Saint-Micheliltä. Kaikille avoin ravintola tarjoaa modernia ranskalaista keittiötä, jossa keskitytään makuun ja kausiluonteisuuteen. Yksinkertaisesti ja täsmällisesti suunnitellut ruokalajit esittelevät tuoreita tuotteita sekä helposti lähestyttävällä että hienostuneella tavalla.

Paikka, joka on sisustettu hillitysti hotellin nykyaikaisessa hengessä, on suunniteltu viihtyisäksi, ja siinä yhdistyvät hienovarainen eleganssi ja rento ilmapiiri. Pimpan on ihanteellinen rauhalliselle lounaalle, illalliselle ystävien kanssa tai hetkeksi yksin vasemman rannan kävelyn jälkeen, ja se on yhtä lailla vierailijoille kuin uteliaille pariisilaisille. Tässä on uusi osoite, joka sopii yhteen Latinalaisen korttelin dynamiikan kanssa, jossa on sekoitus kulttuuria, luonteenomaisia hotelleja ja kevyttä gastronomiaa.

Keittiössä keittiömestari Clément Courtemanche, Michelin BIB Gourmand 2023 ja 2024-voittaja, esittelee lyhyen, säännöllisesti vaihtuvan ruokalistan, joka on suunniteltu kutsuksi nauttia hetkestä.

Pimpanissa ruoka on reilua ja helposti lähestyttävää, ja siinä yhdistyvät gastronomian innoittamat tekniikat ja halu jakaa. Löydät tuoreita tuotteita, jotka on valmistettu huolellisesti ja jotka on valmistettu kiireettömässä ympäristössä. Se on täydellinen paikka lounaalle arkisin (25 tai 32 euroa), lempeälle illalliselle tai 38 euron brunssille viikonloppuna. Jos etsit kaunista , vehreää terassia, huomaa, että ravintolalla on myös oma terassi, joka on ihanteellinen aurinkoisina päivinä.

Le Carré des Feuillantsin kaltaisissa arvostetuissa oppilaitoksissa kouluttautunut ja Gault&Millaun nuoreksi lahjakkuudeksi tunnustama 33-vuotias Clément Courtemanche tarjoaa meille intuitiivista, vuodenaikojen ja tuotteiden inspiroimaa ruokaa. Tässä ei ole mitään mahtipontisuutta, vaan vain nautinto hyvin valmistetusta ruokalajista, joka puhuttelee kaikkia.

Aloitamme aterian alkupalojen kaksikolla, jotka ovat yhtä esteettisiä kuin eloisia: ensin rapea retiisitorttu canut-kermalla ja lehtipestolla, ja sen jälkeen raikas grillattu avokado klementiinien, suolakurkkukurkkujen ja paahdettujen tulppaanien kanssa.

• Lue myös
• Ravintola Pariisi 6: Missä syödä 6. kaupunginosassa? Suosikkipaikkamme ja suosittelumme
• Hotel Dame des Arts Pariisissa, jossa on ravintola, terassi ja kattobaari Latinalaisessa korttelissa.
• Tämän viikon parhaat vinkit 20.–26. huhtikuuta 2026 Pariisissa ja Île-de-Francella

Jatkammelammaslapaconfitilla, joka tarjoillaan kuivattujen hedelmien bulgurin ja vihreän harissan kanssa, joka maustaa asioita hienovaraisesti. Keltainen lyyraturska grillattuna a la plancha on yllättävän hyvin kypsennetty, ja sen seurana on kermainen selleririsotto ja tuoksuva maltalainen kastike.

Jälkiruoaksi on vaikea vastustaa tummaa suklaata, joka on pehmeää kermaa, jossa on kaakaomurskaa, maitokaramellia ja maapähkinöitä.Victoria-ananas, joka tarjoillaan carpacciona inkiväärinageen ja ananassorbettiin kera, on kevyt päätös.

Pimpan on hillityn viehättävä osoite Latinalaisessa korttelissa, jossa puu, hillitty valaistus ja kasvit luovat tilan, jossa voit rentoutua. Iltaisin elävät konsertit piristävät tunnelmaa torstaisin, perjantaisin ja lauantaisin.

Hieno bistronominen löytö alueella, jossa on hyvä istua ja syödä rauhassa ja hiljaisesti. Ja jos haluat enemmän, huomaa, että Dame des Artsissa on myös kattobaari, josta on henkeäsalpaavat näkymät Pariisin katoille ja sen monumentteihin. Täydellinen tapa päättää kesäpäivä upean panoraaman äärellä.

Pimpan-ravintola, joka sijaitsee osoitteessa 4 rue Danton, 6. kaupunginosassa, on täydellinen paikka pitää tauko lounaalla tai illallisella, tai jopa brunssilla terassilla!

Alkoholin liikakäyttö on terveydelle vaarallista, nauti kohtuudella.

Tämä testi tehtiin osana ammattilaisen kutsua. Jos kokemuksesi eroaa meidän kokemuksestamme, kerrothan meille.