Ravintola Apo: viinikellari & bistronomisia ruokia jaettavaksi Boulogne-Billancourtissa (92)

Boulogne-Billancourtissa sijaitseva Apo on hyvä lähiöosoite, jossa voit tavata rennossa ilmapiirissä nauttimassa jaettavista ruokalajeista ja hyvistä viineistä edulliseen hintaan. Tämä on yksi suosikkipaikoistamme.

Se on nautiskelijoiden paikka, moderni, iloinen taverna, jossa paikalliset kokoontuvat nauttimaan hienoista viineistä ja tapaksista inspiroituneistagourmet-annoksista. Siellä on tyypillinen pariisilaisen bistron ilmapiiri, joka haluaa tehdä asiat oikein, ja tunnelma, joka kokoaa hyvät ystävät yhteen. Apo-ravintolaa pyörittää tiimi, joka on täynnä puhtia ja huumoria, ja se on yksi niistä naapuruston nugeteista, jotka on vain pakko panna merkille Boulogne-Billancourtissa, osoitteessa Hauts-de-Seine (ja metron lähellä!).

Ruokalista vaihtuu vuodenaikojen ja inspiraation mukaan, ja reseptit ovat saaneet inspiraationsa läheltä ja kaukaa, joten kanta-asiakkaat eivät todennäköisesti koskaan kyllästy. Iltaisin ravintola tarjoaa erilaisia maukkaita ruokia jaettavaksi, sillä miksi valita? Suuret syöjät saattavat olla hieman epäedullisessa asemassa tässä muodossa, jossa voi valita ja valita sieltä ja täältä, mutta päättämättömät ruokailijat voivat tilata mitä tahansa ilman, että he tuntevat jäävänsä paitsi.

Sisällä voit suojautua tähän lämpimään, metsäiseen koteloon, joka kunnioittaa menneen ajan Pariisin charmia ja lisää samalla ripauksen nykyaikaisuutta gourmet-tarjontaan. Kun sää on hyvä, terassi on paikka, jossa kannattaa olla. Suosittelemme joka tapauksessa varauksen tekemistä, sillä paikalliset herkkusuut ovat jo levittäneet sanaa.

Olemme intohimoisesti kiinnostuneita ruokalistan viineistä, ja suosittelemme, että annat tiimin neuvojen ohjata sinua tilauksesi ja makusi mukaan. Ruokalistalla on laaja valikoima ruokia niin lihan ystäville, merenelävien ystäville kuin kasvissyöjillekin. Niille, jotka syövät kaikkea, tämä on täydellinen tilaisuus herkutella ilman turhautumista!

Erilaisissa ruokalajeissa keskitytään resepteihin, jotka tuovat esiin hyviä tuotteita ja kansainvälisiä makuja, vähän kuin matkapäiväkirja, joka muistuttaa meitä päivän päätteeksi aina olennaisesta: luonnollisuus on jokaisen lautasen ytimessä.

Vierailumme aikana, kun kesäaurinko paistoi Pariisiin, turvauduimme ruokiin, jotka olivat täynnä tuoreutta ja keveyttä. Kesäkurpitsan, tuoreen vuohenjuuston ja paahdettujen pinjansiementen yhdistelmää seurasi lohdullinen karamellisoitu porkkana, johon oli yhdistetty tahinia (seesamitahnaa), vaahterasiirappia ja rapeita hasselpähkinöitä - todellinen suosikki.

Vitello Tonnato tuo mieleen Pohjois-Italian maut, sillä siinä on sulavaa vasikanlihaa, merellisiä aksentteja sisältävä kastike ja raikkautta lisäävät kaprikset. Jos tunnet olosi merikelpoiseksi, thaimaalaistyylinen tonnikalatartar on todellinen voittaja, ja pidämme erityisesti sydänsimpukoista misovoin ja combawan kanssa.

Kun on jälkiruoan aika, makeuden ja keveyden yhdistelmästä ei voi erehtyä, joten vaikka et pitäisikään makeista, makea vivahde voi silti olla viimeistelyä. Rakenteeton juustokakku, jossa on spéculos-murua, päättää aterian viimeisellä ripauksella pirteyttä, kun taas suklaamousse oliiviöljyn ja fleur de selin kera ilahduttaa suklaan ystäviä, jotka etsivät jälkiruokaa, jolla on luonnetta.

Karkeasti sanottuna tapas-tyyppisistä lautasista on maksettava 10-14 euroa ja jälkiruoasta 8 euroa. 3 ruokalajia riittää henkilöä kohden, mutta on parempi jakaa lasku useamman henkilön kanssa, jotta voi kokeilla kaikkea. Paikka sopii erinomaisesti treffeille tai drinkille ystävien kanssa, mutta ei niinkään perheen kanssa.