Uusi ruokapaikka kaupunginosassa 1er arrondissement, Lotta on avannut ovensa osoitteeseen 8 rue Jean-Jacques Rousseau. Tarjoaa yhdistelmän melew Mediterranean -keittiön ja huolellisesti suunniteltua arkkitehtuuria. Vetovastuussa Charlotte Bereaud, ravintola on tiistai–lauantai auki sekä lounas- että illallisaikaan, ja se esittäytyy henkilökohtaisena projektina, jonka innoittajana on hänen uransa useissa tunnetuissa Houses -laitoksissa, erityisesti Prunier -kauden Yannick Alléno sekä Baccarat.
Päivisin Lotta tarjoaa edullisen menun, erityisesti tämän kaupungin keskustan alueella: 28€ alkupala/pääruoka tai pääruoka/jälkiruoka, 35€ alkupala/pääruoka/jälkiruoka. Illalla paikka säilyttää saman kulinaarisen linjan, mutta tunnelma kehittyy tarjoilun edetessä, erityisesti DJ-settien sekä terassin kynttilöin valaistuna, kadulla on vain vähän liikennettä.
Ruoan puolella, kartta tarkentuu tiukasti kohti Méditerranée, nojaten vaikutteisiin, jotka ovat tulleet sud de la France, d’Italie ja d’Espagne. Koko kokonaisuuden on suunnitellut Charlotte Bereaud ja chef Zoumana Meité, jonka kansainvälinen tausta sisältää muun muassa kokemuksia Sveitsissä, Saint-Barthélemyllä ja New Yorkissa.
Lyhyt ruokalista antaa keskelle tilaa pastalle, kuten näille pastille, esimerkiksi raviolit lampaanmaidon tommen, paahdetut Espelette-paprikat ja mantelit (25€), runsasvoissa voissa kuullotettuina, sekä spaghetti al nero di seppia ja kalmari (27€), jotka ovat toimivia, vaikkakin niihin olisi voinut tuoda vieläkin syvyyttä harissan voimakkaamman vivahteen myötä.
Jaettavat annokset kuuluvat juhlaan ja ovat erinomaisia kaveriporukan ilta-intoiluun. Jaamme mielellämme kokonaisen kananpojan, koko meribassin tai Angus-härkärinnan niille, joiden nälkä on kova. Herkullisen alkupalan varmistamiseksi valitsemme mekin seuraavat: simpukat (14€), erittäin herkkiä, tarjoillaan kuorissa yrttien ja tuoreen voin kera; tomaatti- ja stracciatella -piirakka (15€) flatbread-tyylisen rapean pohjan muodossa; ja, vähän hurjemmin, feta- ja seesamiperunat (15€), jotka ovat juuri saapuneet valikoimaan.
Tämän juhla-aterian jälkeen valitettavasti ei enää tilaa näille madeleines (15€), joiden lukuisista ansioista meille kuitenkin ylistetään. Siirretään seuraavaan kertaan!
Sen hohtavan décoration chatoyante et design -innoituksen ja 1960–70-luvun milanolaisen halliarkkitehtuurin vaikutteet näkyvät tässä ravintolassa, joka on suunniteltu arkkitehti Juliette Rubel kanssa poikkeuksellisen tilaratkaisun mukaan: se jakautuu peräti kolmeen tasoon — ensimmäinen tila pohjakerroksessa pitkänmallisella terrassella, cuisine ouverte vastapäätä suuren isäntäpöydän keskitasolla, ja sitten ylhäällä mezzanine, jossa on bar peileihin verhottu tila sekä toinen, entistä intiimimpi sali.
Täydellinen joka osa-alueella, keittiö iskee maaliin – virheetön suoritus!
Tämä testi tehtiin osana ammattilaisen kutsua. Jos kokemuksesi eroaa meidän kokemuksestamme, kerrothan meille.
Paikka
Lotta
8 Rue Jean-Jacques Rousseau
75001 Paris 1
Reittisuunnittelija
Virallinen sivusto
www.instagram.com
