Inauguré il y a un peu plus d'un an dans le 16e arrondissement, le restaurant Ducasse Baccarat vient d'être récompensé, ce jeudi 4 décembre 2025, par le Prix Versailles, recevant la distinction de Plus Beau Restaurant du Monde. Ce Prix mondial de l'architecture et du design a été remis au cours d'une cérémonie qui s'est tenue au siège de l'Unesco à Paris.
Depuis 10 ans, le Prix Versailles comprend une série de compétitions d'architecture mettant en lumière les meilleurs projets contemporains au monde. Le jury décerne 24 titres des "plus beaux du monde" dans huit catégories : musées, emporiums, hôtels, restaurants, aéroports, gares voyageurs et sports.
Conçu par Aliénor Bechu et ses équipes de Volume ABC, en lien étroit avec Alain Ducasse, le restaurant est un cabinet de curiosités en soi. Sous un ciel de gouttes de cristal imaginées par Aliénor Bechu et spécialement façonnées par les artisans de Baccarat, plusieurs artistes ont créé des œuvres inédites, dont Jean-Guillaume Mathiaut et Pierre-Yves Le Floc’h, contribuant à faire de cet espace une création collective et plurielle.
"Le restaurant Alain Ducasse Baccarat est la rencontre de deux grandes Maisons qui portent haut la culture française : l’art culinaire et l’art de la cristallerie. Nous avons voulu faire de cette adresse un lieu singulier et hors du temps, un espace où l’on ne vient pas seulement déjeuner ou dîner, mais où l’on vient vivre une expérience. Un lieu où l’histoire dialogue avec la création contemporaine, et où chaque détail porte la trace de cette rencontre entre héritage et invention. Toute cette réflexion est l’aboutissement d’une œuvre d’art total dont le maitre mot est le réenchantement." détaille Aliénor Bechu.
"Dans cette illustre maison des artistes, nous avons imaginé pour Alain Ducasse Baccarat une hospitalité qui résonne avec l'époque. Claire Sonnet, Christophe Saintagne, Robin Schroeder et toutes leurs équipes ont su créer une proposition qui ré-enchante l'expérience de la table." a déclaré le chef multi-étoilé Alain Ducasse, à l'annonce de cette récompense.
Et la directrice générale de Baccarat, Laurence Nicolas, de poursuivre : "Nous sommes profondément honorés par cette distinction et remercions les membres du jury. Elle récompense l'engagement que nous partageons avec Alain Ducasse : créer des expériences qui incarnent notre vision de l'art de vivre à la française. Le restaurant Alain Ducasse Baccarat est un lieu d'audace et de liberté créative, conçu pour offrir des moments qui éveillent l'émotion et reflètent un véritable esprit de générosité."
Encore une énième récompense pour le chef Alain Ducasse. Cocorico !
Ducasse Baccarat, la table gastronomique dans le temple du cristal à Paris
Au cœur du 16e arrondissement de Paris, la Maison Baccarat entre dans une nouvelle ère avec l'ouverture du restaurant Alain Ducasse Baccarat, une table mêlant cuisine étoilée et art contemporain sous la lueur du cristal. [Lire la suite]
Lieu
Baccarat
11 Place des États-Unis
75116 Paris 16
Accès
M°Boissière
Site officiel
www.ducasse-baccarat-paris.com
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