Au fil de nos visites dans les palaces parisiens cet été 2026, un constat revient : la coupe glacée est devenue le meilleur prétexte pour s'offrir une terrasse chic sans passer par la case repas complet. Trois adresses nous ont particulièrement séduits cette année, dans le 1er, le 8e et le 16e arrondissement de Paris. Le point commun ? Des glaces signées par de grands chefs pâtissiers, et un cadre qui vaut à lui seul le déplacement.
On vous prévient tout de suite : on est sur des tarifs de palace. Mais quitte à craquer, autant savoir où le faire.
Perché au 7e étage du Cheval Blanc Paris, Le Jardin déploie 650 m2 de verdure au-dessus du quartier de la Samaritaine. Des allées bordées de bosquets, des hortensias rouges, du thym et de la menthe qui parfument le passage, et une vue à 360 degrés qui va de Montmartre à la Tour Eiffel.
C'est le chef pâtissier Maxime Frédéric qui signe ici les coupes glacées, pensées dans l'esprit d'une glace italienne. On y retrouve le fameux tourbillon de fraises, une version chocolat et skyr, et une déclinaison abricot et romarin (25 €). Le mille-feuille vanille glacé (25 €) joue une autre partition, avec son feuilletage croustillant, sa crème pâtissière vanille et une chantilly bien généreuse.
Bonne nouvelle pour les budgets : le bar prend le relais en milieu d'après-midi, ce qui permet de monter pour un verre et une coupe sans réserver une table entière. La terrasse est ouverte du mercredi au dimanche, sous réserve de beau temps, et on ne saurait trop conseiller un coup de fil avant de traverser Paris. Toutes les informations sont sur le site officiel du Cheval Blanc Paris, l'accès se faisant par l'hôtel, quai du Louvre, à quelques minutes du métro Louvre-Rivoli.
Le Jardin, la terrasse en Rooftop du Cheval Blanc Paris pour l'été 2026
Le Jardin, le rooftop verdoyant du Cheval Blanc Paris, vous attend sur ses 650 m2 perchés au 7e étage pour la saison estivale 2026. On y retrouve la carte fraîche de William Béquin et les fameuses coupes glacées de Maxime Frédéric, du mercredi au dimanche durant tout l'été. [Lire la suite]
Changement d'ambiance dans le 8e, où la terrasse cachée du George V se pare d'orchidées rose fuchsia pour la saison. On traverse le hall du palace et ses compositions florales signées Jeff Leatham, on pousse la porte du patio, et le bruit de l'avenue s'arrête net. Une villa de la Riviera derrière une façade haussmannienne, l'effet est assez saisissant.
La carte estivale 2026 prend des accents italiens sous la houlette du chef étoilé Simone Zanoni. Côté sucré, ce sont Michael Bartocetti et Guillaume Cabrol qui régalent. La sélection de maritozzi (40 €) passe de la fraise à la pistache sans oublier le tiramisu, mais notre préférence va à l'affogato (25 €) pour son contraste chaud-froid, et à la Fraise Melba (32 €) quand on cherche vraiment la fraîcheur.
Le patio ouvre en milieu d'après-midi, jusqu'en septembre 2026, et la réservation est vivement conseillée en été. Tout se passe sur le site du Four Seasons Hotel George V, avenue George V, à quelques minutes des vitrines de l'avenue Montaigne et du Grand Palais.
La terrasse cachée du George V ouvre son patio fleuri d'orchidées roses aux accents italiens jusqu'en septembre 2026. Cocktails, focaccia généreuse et desserts glacés composent une parenthèse estivale à s'offrir pour un moment magique dans le 8e arrondissement de Paris. [Lire la suite]
La troisième adresse est sans doute la plus confidentielle. La terrasse en jardin du Shangri-La Paris, dans le 16e arrondissement, occupe le jardin à la française de l'ancien hôtel particulier du prince Roland Bonaparte, bâti entre 1892 et 1896 et classé au titre des Monuments Historiques. Invisible depuis la rue, il ne s'ouvre qu'aux beaux jours et accueille désormais le bistrot Maison Roland.
C'est à l'heure du goûter que ce jardin secret donne le meilleur de lui-même. La coupe de fraises au yaourt glacé (19 €) est notre chouchou de l'été, fraîche et pas trop sucrée. La pavlova aux fruits rouges (28 €) se partage à deux sans difficulté, avec une meringue qui craque comme il faut, et l'île flottante signature (18 €) rappelle pourquoi ce dessert traverse les modes.
Petite trouvaille pour les vrais amateurs : la coupe glacée citron de Timothy Lam aux Salons du Prince, l'autre table du palace, surmontée d'une quenelle de caviar. Le service est continu du lundi au samedi, plus court le dimanche, et la réservation passe par le site du Shangri-La Paris, avenue d'Iéna, avec les stations Iéna (ligne 9) et Kléber (ligne 6) juste à côté.
La terrasse en jardin du Shangri-La Paris rouvre pour les beaux jours, à deux pas du Trocadéro. Ce jardin habituellement fermé au public accueille désormais le bistrot Maison Roland, à découvrir tout l'été 2026 pour une belle parenthèse sous le regard de la Tour Eiffel. [Lire la suite]
Ces trois terrasses de palaces parlent d'abord à celles et ceux qui cherchent une parenthèse au calme, pour un moment en amoureux ou entre amis sans forcément craquer pour un dîner ou déjeune complet. La coupe glacée est le bon plan de la sélection : elle permet de profiter du cadre pour le prix d'un dessert, là où un repas complet fait vite grimper l'addition.
On choisit quoi ? Le Cheval Blanc pour la vue incroyable et la technique pâtissière, le George V pour le dépaysement immédiat, le Shangri-La pour le calme et le rapport plaisir-prix. Trois belles découvertes à faire au moins une fois dans l'été.
Si l'envie de glace vous poursuit, on vous conseille aussi la terrasse du Bvlgari Hotel Paris et son gelato d'exception, qui passe l'été à l'heure italienne. Pour un registre plus artisanal et plus accessible, notre guide des glaciers où manger une bonne glace artisanale à Paris recense les meilleures adresses de la capitale.
Et pour comparer les cadres avant de choisir, notre sélection de terrasses luxueuses à Paris et en Île-de-France en 2026 et celle des terrasses cachées en 2026 vous donneront d'autres pistes.
Dates et Horaires
Prochains jours
Vendredi :
ouvert
Samedi :
ouvert
Dimanche :
ouvert
Lundi :
ouvert
Mardi :
ouvert
Mercredi :
ouvert
Jeudi :
ouvert
Âge recommandé
Tout public
Le Jardin, la terrasse en Rooftop du Cheval Blanc Paris pour l'été 2026
La Terrasse cachée du George V : l'été italien d'un palace parisien
Terrasse en jardin de Maison Roland au Shangri-La Paris : le refuge secret du 16e
