Nonno San, Italia ja Japani kohtaavat tässä Saint-Germain-des-Présin uudessa ravintolassa

Ohella Manon de Sortiraparis · Kuvattua Graziella de Sortiraparis · Päivitetty 23. heinäkuu 2026 klo 00:02
Kobo-ryhmä avaa Nonno Sanin syyskuussa 2026 Pariisin kuudennessa arrondissementissa. Suunnittelijoinaan Keita Sukeno ja Victoria Luciano tämä uusi ravintola yhdistää italialaisen keittiön, Calabrian perinnön ja japanilaisen täsmällisyyden, aamukahvista myöhäiseen illalliseen asti.

Tsukizin jälkeen Shin Izakaya ja Saku, Kobo-ryhmä paljastaa syyskuussa 2026 neljännen osoitteensa: Nonno San. Tämä sijaitsee Saint-Germain-des-Présissä, ja uusi ravintola aikoo tuoda yhteen kaksi ruokakulttuuria rennon mutta huolitellun kaupunginosapöydän ääressä.

Projektin taustalla Keita Sukeno ja Victoria Luciano ammensivat tarinoistaan perhehistoriastaan. Ravintolan nimi kiteyttää yksin tämän kaksoisidentiteetin: 'Nonno', joka italiaksi tarkoittaa isoisää, kunnioittaa Victoria Luciano'n kalabralaiset isovanhemmat, kun taas 'San', Japanissa käytetty kunnioitussuffixi, herättää kunnioituksen ikääntyneitä kohtaan sekä perinnön siirtämisen arvoa.

Lautaselta Nonno San tarjoilee italialaista keittiötä, jossa korostuvat huippulaatuiset raaka-aineet sekä perinteiset reseptit, ja toteutus on yhtä huolellista ja tarkkaa kuin japanilaisessa keittiössä. Tavoitteena ei ole lisätä fuusion vaikutelmia, vaan saada kahdesta lähestymistavasta vuoropuhelu tarkkojen eleiden ja rehellisten makujen ympärille.

Ajatus elää eri päivittäisten vaiheiden mukaan, ja paikka ottaa asiakkaat vastaan jo aamukahvista lähtien, sitten lounaan ja illallisen aikaan. Lähes 70 paikkaa tarjoava Nonno San omaksuu kaupunginosaravintolan hengen, jossa palataan sekä nopealle aterialle että siihen, että voi ottaa aikaa istua pöydän ääreen.

Tämä avaus jatkaa Kobon aiemmin kehittämään filosofiaa, "tuoda esiin vilpittömän gastronomian, jossa tuotteen maku ja eleen huippuosaaminen ovat ratkaisevia". Kävijät voivat suunnata syyskuusta 2026 alkaen 6e arrondissementiin Pariisiin!

Lily Wang : restaurant chinois Paris 7eLily Wang : restaurant chinois Paris 7eLily Wang : restaurant chinois Paris 7eLily Wang : restaurant chinois Paris 7e Rentrée gourmande 2026 Pariisissa: Uudet trendikkäät ravintolat, jotka kannattaa ehdottomasti testata syyskuussa
Luovat bistrot, nousevat kokit ja juhlatunnelma: tässä on valikoima uusista pariisilaisista ravintoloista, jotka saavat syksyn 2026 ruokakauden hohtamaan. [Lue lisää]

Hyödyllinen tieto

Paikka

20 Rue Dauphine
75006 Paris 6

Reittisuunnittelija

Kommentit