Muistatko Eva Pritsky, tämän hillityn baarin, joka vuosikymmenien saatossa on muotoutunut todelliseksi institution Ménilmontant?
Lähes 40 ans tämä poikkeuksellinen paikka on ottanut vastaan alueen asukkaita ympäristönsä lasin äärellä, pianon, kirjaston ja pitkien iltojen merkeissä, jolloin on voinut keskustella vielä dans la nuit.
Evan katoamisen jälkeen ei ollut kyse poistaa tätä tarinaa! Niinpä, viime toukokuusta asti avoinna ollut Eupatoria 5 otti tarinan vastaan uudella liekillä, osoitteessa 5 rue d'Eupatoria kaupungin 20. arrondissement Pariisi. Käytännössä uudet omistajat ovat halunneet säilyttää paikan hengen: seinät, Evasta periytyvä kirjasto ja Javaultin galleria teokset ovat yhä paikoillaan, jotta tämän Belleville-Ménilmontantin maamerkin luonne säilyisi.
Keittiössä Basile Eidel luo ruokalistan, jossa kreikkalaisten perinteiden ja ranskalaisten tuotteiden dialogi saa tilaa. Julkisuuteen hänet toi osallistuminen Top Chef 2026 -ohjelmaan, ja hän on jo naapurustossa hyvin tunnettu Boucan-ravintolaa johtaneena Bellevillessä vuosina 2021–2023.
Keittiö kehittyy vuodenaikojen mukana ja korostaa kauniita sekä hyviä raaka-aineita. Eupatoria 5:n listalta löytyy ennen kaikkea Grand Marnierin flamberatut katkaravut fetan kera, tomaattinen mustekala toum-kastikkeella, timjamilla ja poutargulla maustetut suuret valkoiset pavut, possun ja vasikanpyörykät fenkolilla sekä Kalamatan oliiveilla maustettu tarama, ja lopuksi ouzoa tuoksuva crème brûlée.
Hakim Lainceur on koonnut annosten kaveriksi viinilistansa, joka sisältää ainoastaan biodynaamisesti viljellyistä tiloista tuotettuja viinejä tai luonnonviinejä. Tämä on tapa pitää Eva Pritskyn perintö elossa samalla kirjoittaen uuden luvun tämän Ménilmontantin historiallisen ravintolan tarinaan!
Pariisissa avautuvat uudet ravintolat syksyllä 2026, syyskuussa.
Syyskuussa on tarjolla maailman parhaita ravintoloita, huippuosoitteita ja tunnettuja kokkeja, joten Pariisin uusissa ravintoloissa on varmasti pirullisen maukasta! [Lue lisää]
Päivämäärät ja aikataulut
Seuraavat päivät
tiistai :
- 17:00 haastaa 00:00
keskiviikko :
- 17:00 haastaa 00:00
TORSTAI :
- 17:00 haastaa 00:00
perjantai :
- 17:00 haastaa 01:00
Lauantai :
- 15:00 haastaa 01:00
Paikka
Yevpatorija 5
5 Rue d'Eupatoria
75020 Paris 20
Reittisuunnittelija
Virallinen sivusto
www.instagram.com



Pariisissa avautuvat uudet ravintolat syksyllä 2026, syyskuussa.














