Eupatoria 5, entinen Eva Pritsky herää kreikkalaisena bistrona 20. kaupunginosassa.

Ohella Manon de Sortiraparis · Päivitetty 3. elokuu 2026 klo 13:33
Iconisen Eva Pritskyn seinien sisään sijoittuva Eupatoria 5 on avannut ovensa Ménilmontantissa. Pöydän ääressä vastaa Basile Eidel, joka uudistaa kreikkalaista keittiötä ranskalaisilla raaka-aineilla, paikassa joka kantaa edelleen tämän 20. kaupunginosan historiallisen osoitteen henkeä.

Muistatko Eva Pritsky, tämän hillityn baarin, joka vuosikymmenien saatossa on muotoutunut todelliseksi institution Ménilmontant?

Lähes 40 ans tämä poikkeuksellinen paikka on ottanut vastaan alueen asukkaita ympäristönsä lasin äärellä, pianon, kirjaston ja pitkien iltojen merkeissä, jolloin on voinut keskustella vielä dans la nuit.

Evan katoamisen jälkeen ei ollut kyse poistaa tätä tarinaa! Niinpä, viime toukokuusta asti avoinna ollut Eupatoria 5 otti tarinan vastaan uudella liekillä, osoitteessa 5 rue d'Eupatoria kaupungin 20. arrondissement Pariisi. Käytännössä uudet omistajat ovat halunneet säilyttää paikan hengen: seinät, Evasta periytyvä kirjasto ja Javaultin galleria teokset ovat yhä paikoillaan, jotta tämän Belleville-Ménilmontantin maamerkin luonne säilyisi.

Keittiössä Basile Eidel luo ruokalistan, jossa kreikkalaisten perinteiden ja ranskalaisten tuotteiden dialogi saa tilaa. Julkisuuteen hänet toi osallistuminen Top Chef 2026 -ohjelmaan, ja hän on jo naapurustossa hyvin tunnettu Boucan-ravintolaa johtaneena Bellevillessä vuosina 2021–2023.

Keittiö kehittyy vuodenaikojen mukana ja korostaa kauniita sekä hyviä raaka-aineita. Eupatoria 5:n listalta löytyy ennen kaikkea Grand Marnierin flamberatut katkaravut fetan kera, tomaattinen mustekala toum-kastikkeella, timjamilla ja poutargulla maustetut suuret valkoiset pavut, possun ja vasikanpyörykät fenkolilla sekä Kalamatan oliiveilla maustettu tarama, ja lopuksi ouzoa tuoksuva crème brûlée.

Hakim Lainceur on koonnut annosten kaveriksi viinilistansa, joka sisältää ainoastaan biodynaamisesti viljellyistä tiloista tuotettuja viinejä tai luonnonviinejä. Tämä on tapa pitää Eva Pritskyn perintö elossa samalla kirjoittaen uuden luvun tämän Ménilmontantin historiallisen ravintolan tarinaan!

Alliance - Noix de Saint-Jacques à l'unilatéral, chou de Bruxelles, sauce réduite au vin rouge et barbesAlliance - Noix de Saint-Jacques à l'unilatéral, chou de Bruxelles, sauce réduite au vin rouge et barbesAlliance - Noix de Saint-Jacques à l'unilatéral, chou de Bruxelles, sauce réduite au vin rouge et barbesAlliance - Noix de Saint-Jacques à l'unilatéral, chou de Bruxelles, sauce réduite au vin rouge et barbes Pariisissa avautuvat uudet ravintolat syksyllä 2026, syyskuussa.
Syyskuussa on tarjolla maailman parhaita ravintoloita, huippuosoitteita ja tunnettuja kokkeja, joten Pariisin uusissa ravintoloissa on varmasti pirullisen maukasta! [Lue lisää]

Hyödyllinen tieto

Päivämäärät ja aikataulut
Seuraavat päivät
tiistai : - 17:00 haastaa 00:00
keskiviikko : - 17:00 haastaa 00:00
TORSTAI : - 17:00 haastaa 00:00
perjantai : - 17:00 haastaa 01:00
Lauantai : - 15:00 haastaa 01:00

× Arvioidut aukioloajat: tarkista aukioloajat ottamalla yhteyttä toimipaikkaan.

    Paikka

    5 Rue d'Eupatoria
    75020 Paris 20

    Reittisuunnittelija

    Virallinen sivusto
    www.instagram.com

    Kommentit
    Tarkenna hakuasi
    Tarkenna hakuasi
    Tarkenna hakuasi
    Tarkenna hakuasi