Vietnamista kotoisin oleva banh mi on erittäin suosittu voileipä kaikkialla maailmassa, myös Pariisissa. Se koostuu rapeasta patongista (sana "banh mi" tarkoittaa kirjaimellisesti vehnäleipää vietnamiksi), jonka päällä on lihaa, yleensä sian-, kanan- tai naudanlihaa, vihanneksia ja tuoreita yrttejä, usein etikassa marinoituja porkkanaraasteita, kurkkua ja runsaasti korianteria, sekä majoneesia ja chilipippuria mausteeksi.
Banh mi on Vietnamin kulinaarisen rikkauden symboli, mutta myös ranskalaisen ja vietnamilaisen kulttuurin sulautumisen symboli. Banh mi ilmestyi Vietnamiin ensimmäisen kerran Ranskan siirtomaavallan aikana vuonna 1860, kun ranskalaisia patonkeja alettiin valmistaa paikallisesti. Vietnamilaiset alkoivat sitten täyttää niitä omilla ainesosillaan, ja näin syntyi nykyisin tuntemamme banh mi.
Banh mi -reseptejä on monia ja erilaisia, ja Pariisissa voit löytää vietnamilaisista ravintoloista perinteisiä reseptejä, kuten banh mi pateella (bánh mì pa tê), banh mi lihapullilla (bánh mì xíu mại) tai banh mi grillatulla lihalla (bánh mì thịt nướng).
Tässä ovat parhaat paikat, joissa voit syödä hyvää banh mi:tä Pariisissa!
Viêt Bun, matka makuhermoille: tutustu Hanoin aitouteen Clichyssä (92)
Clichy la Garenne -ravintolassa sijaitseva Viêt Bun johdattaa sinut aitojen vietnamilaisten makujen maailmaan, jossa sisustuksen yksinkertaisuus kätkee sisäänsä poikkeuksellisen keittiön. [Lue lisää]
Pariisin ruokakierros 13. kaupunginosassa, tutustuminen Chinatownin nugetteihin
Miten olisi ruokakierros 13. kaupunginosassa, Pariisin kuuluisassa Chinatownissa? Tässä kaupunginosassa on niin paljon aasialaisia ravintoloita, että on vaikea tietää, missä syödä. Tässä on muutama nuggetti, jotka löysimme kierroksellamme. [Lue lisää]
Nonette, The Hoodin banh-mi- ja donitsibaari
Nonette on The Hoodin tiimin suunnittelema banh-mi-tiski, joka on juuri avattu ensimmäistä osoitetta vastapäätä. Ruokalistalla on suussa sulavia banh-mejä ja herkullisia, omaperäisiä donitseja! [Lue lisää]
La Pâtisserie de Saison, makea ja suolainen kiinalainen konditoria 13. kaupunginosassa.
La Pâtisserie de Saison on yksi 13. kaupunginosan vanhimmista kiinalaisista konditorioista kuuluisalla Avenue d'Ivryn varrella. Täällä voit herkutella omaperäisillä banh mi- ja bao-leivonnaisilla, täytetyillä leivonnaisilla ja superpehmeillä sämpylöillä, jotka vaihtelevat perinteiden ja uusien makujen välillä. [Lue lisää]
Vietnamilaiset ravintolat Pariisissa ja Ile-de-France, parhaat osoitteet, joihin tutustua
Haluatko hyvän vietnamilaisen aterian? Tässä ovat Pariisin ja Ile-de-Francen alueen vietnamilaiset ravintolat, joissa voit herkutella kevätkääryleillä ja pholla! [Lue lisää]
Mikä on sinun suosikkiosoitteesi, jossa voit syödä hyvän banh mi:n Pariisissa?
Tällä sivulla voi olla tekoälyllä avustettuja elementtejä, lisätietoja täällä.
Vietnamilaiset ravintolat Pariisissa ja Ile-de-France, parhaat osoitteet, joihin tutustua
