Paella on espanjalaisen keittiön symbolinen ruokalaji, joka on peräisin Valencian alueelta Espanjan itärannikolta. Tiesitkö sen?Paellan alkuperästä on useita legendoja, mutta useimmat historioitsijat ovat yhtä mieltä siitä, että se on luotu 1700-luvulla.
Joidenkin lähteiden mukaan paella on syntynyt Albuferan suolla Valencian lähellä, jossa kalastajat ja maatyöläiset valmistivat ateriansa siitä, mitä heillä oli käytettävissään, eli riisistä ja vihanneksista sekä kalasta tai lihasta. Toisten lähteiden mukaan paella on keksitty Valencian alueen aatelisten toimesta, jotka järjestivät suuria juhlia ja tilasivat tätä ruokaa vierailleen.
Paella tuli suosituksi 1800-luvulla, kun riisi tuli helpommin saataville ja sen viljely alkoi alueella.Nykyääntätäkoko Espanjassa syötävää ruokaapidetään yhtenä espanjalaisen kulttuurin ja keittiön symboleista !
Paellasta on useita reseptejä, joista jokaisella on omat ainesosansa ja muunnelmansa, joten jokaisen makuun löytyy varmasti sopiva vaihtoehto! Valencian paella on tunnetuin versio, ja se koostuu riisistä, kikherneistä, vihanneksista ja lihasta tai kalasta. Paella marinera on kalasta ja merenelävistä valmistettu versio, kun taas paella mixta sisältää kalaa, lihaa ja vihanneksia.
Kumpi herättää eniten mielihyvää? Tässä ovat hyvät osoitteet Pariisissa!
Buenas, viihtyisä espanjalainen ravintola, jossa on Almodovarin tunnelma.
Astu Almodovar-elokuvan arvoiseen tunnelmaan Buenasissa, joka on erityisen viihtyisä espanjalainen ravintola Strasbourg Saint-Denisissä. [Lue lisää]
Bar-Restaurant Manigua, kuubalaistyylinen bistronomia Pariisin 9. kaupunginosassa.
Manigua on hämmästyttävä baari-ravintola Pariisin 9. kaupunginosassa, jossa tarjoillaan kuubalaistyylisiä ruokia maailman neljästä kolkasta. Upea kulinaarinen kokemus! [Lue lisää]
Suelo, juhlava espanjalainen ravintola Kultaisessa kolmiossa
Espanjalainen ravintola Suego avaa ovensa ensi syksynä. Ruokalistalla on iberialaisia erikoisuuksia yläkerrassa ja luovia cocktaileja salakapakassa. [Lue lisää]
Le Minet Galant, viehättävä ranskalainen bistro kivenheiton päässä Bouffes Parisiens -teatterista.
Le Minet Galant on viehättävä ranskalainen bistro, joka sijaitsee kivenheiton päässä Bouffes Parisiens -teatterista, ja se julistaa rakastavansa bistrotyylistä ruokaa. [Lue lisää]
Les Caves Saint-Gilles, aito tapas-baari, jossa on espanjalaista tunnelmaa.
Caves Saint-Gilles on syntynyt uudelleen uuden omistajan myötä, ja se on kuohuva ja meluisa kuin espanjalainen ravintola. Täällä voit ahmia iberialaisia tapaksia ja runsasta paellaa samalla, kun kohotat maljan kannullisen hyvin annosteltua sangriaa! [Lue lisää]
Montijo: bodega-tyylinen ruokakellari Pariisissa
Etsitkö paikkaa, jossa on lomatunnelmaa? Suuntaa sitten Montijoon, Les Batignollesin vieressä sijaitsevaan taiteelliseen ruokakellariin, joka vie sinut suoraan Välimeren rannalle, tarkemmin sanottuna Espanjaan. Tarjolla on luonnon viinejä, bodega-tunnelmaa ja espanjalaisia tuotteita, ja kaikki tämä upeissa puitteissa. [Lue lisää]
Löydät kaikkien näiden ravintoloiden sijainnit klikkaamalla artikkelin alaosassa olevaa karttaa.
