Le Minet Galant, viehättävä ranskalainen bistro kivenheiton päässä Bouffes Parisiens -teatterista.

Ymmärtääksesi bistrotunnelmaa ja Bouffes Parisiens -teatterin vieressä sijaitsevan Le Minet Galant-ravintolan alkuperää sinun on hypättävä ajassa taaksepäin ja luettava Feydeaun teos uudelleen. Näytelmässä La puce à l'oreille Raymonde epäilee miehensä pettäneen häntä Hôtel du Minet-Galantissa.

Tätä silmällä pitäen astumme ilolla sisään tähän ravintolaan, joka on hiljattain avattu 2. arrondissementissa edesmenneen Le Petit Colbertin tilalle. Ruorimies Jérôme Jeusselin on tuskin ensikertalainen, ja hän on jopa peräisin nautiskelijoiden perheestä, sillä hänen isänsä on ollut koko ikänsä herkkukaupan kokki pääkaupungin 7. arrondissementissa.

Ei siis ole yllättävää, että ravintolassa kunnioitetaan kotitekoisesti ranskalaista terroiria aina perintönä tehtyihin valintaruokiin, kuten terriineihin, pâté en croûteen ja hanhenmaksaan asti, sillä täällä on tarkoitus syödä ranskalaista ruokaa, mutta tyylikkäästi, kiitos.

Jos on olemassa yksi paikka, jossa voi nauttia aterian ennen tai jälkeen näytelmän, päivällisen tai lounaan, se on tämä 70-paikkainen ravintola - unohtamatta 20 paikkaa terassilla - jossa on myös yksityinen kerros erityistilaisuuksia varten, jossa ympäristön kiire ja hälinä herättävät hiljaisen tunnelman.

Kun käpertyy laivastonsiniseen penkkipöytään seinillä olevia peilejä vasten, pääsee nauttimaan Ranskan ylpeydenaiheena olevista perinteisistä ruokalajeista: omistajan isän reseptin mukaan valmistettu herkullinen hanhenmaksaruoka, hieno torttu sokeroidulla endiivillä (18,50 €), upea vasikanlihapihvi kanttarellien kera (30 €) ja jälkiruoka, joka on runsas tatiini (11 €), eivät myöskään saa unohtua.

Kaikki tämä kannattaa tietysti huuhdella alas hyvällä valko- tai punaviinipullolla, sillä Jérôme Jeusselinilla ja hänen kumppanillaan Adrien Briotilla on erityinen suhde huolellisesti valittuihin viininviljelijöihin.

• Lue myös
• Perinteiset bouillons, brasseries ja bistrot Pariisissa, vinkkimme ja hyvät osoitteet.
• Ranskalaiset terassiravintolat Pariisissa, parhaat osoitteemme
• Ranskalaisia ravintoloita Pariisissa, perinteisiä tai moderneja, parhaat osoitteemme

Retrohenkinen olematta vanhanaikainen, perinteinen olematta pölyinen ja ennen kaikkea vilpittömästi bistro-tyylinen Le Minet Galant saa meidät huudahtamaan:"Syö, minä haluan, että syöt!"

Tämä testi suoritettiin ammatillisen kutsun puitteissa. Jos kokemuksesi poikkeaa meidän kokemuksestamme, ole hyvä ja ilmoita siitä kommenteissa.