Le Minet Galant, viehättävä ranskalainen bistro kivenheiton päässä Bouffes Parisiens -teatterista.

Vain kivenheiton päässä Bouffes Parisiens -teatterista sijaitsevan Le Minet Galant-ravintolan bistrotunnelmaa ja alkuperää ymmärtääksesi sinun on hypättävä ajassa taaksepäin ja luettava uudelleen Feydeaun teos. Näytelmässä La puce à l'oreille saamme tietää, että Raymonde epäilee aviomiehensä pettäneen häntä Hôtel du Minet-Galantissa.

Näin ollen on ilo astua sisään tähän ravintolaan, joka avattiin hiljattain 2. arrondissementissa ja korvasi nyt jo lopetetun Le Petit Colbert -ravintolan. Ruorimies Jérôme Jeusselin on tuskin ensikertalainen, ja hän on jopa peräisin nautiskelijoiden suvusta, sillä hänen isänsä on toiminut koko ikänsä pääkaupungin 7. arrondissementin herkkukauppakokkina.

Ei siis ole yllättävää, että ravintola kunnioittaa kotitekoista ranskalaista terroiria aina perintötuotteisiin, kuten terriineihin, pâté en croûteen ja hanhenmaksaan asti, sillä täällä on tarkoitus syödä ranskalaista ruokaa, mutta kauniisti, kiitos.

Jos on olemassa yksi paikka, jossa voi nauttia aterian ennen tai jälkeen näytelmän, illallisen tai lounaan, se on tämä 70-paikkainen ravintola - unohtamatta 20 paikkaa terassilla - jossa on myös yksityinen kerros erityistilaisuuksia varten, jossa hiljainen tunnelma herää kiireen ja hälinän keskellä.

Kun käpertyy laivastonsiniseen penkkipöytään seinillä olevia peilejä vasten, pääsee nauttimaan Ranskan ylpeydenaiheena olevista perinteisistä ruokalajeista: omistajan isän reseptin mukaan valmistettu herkullinen hanhenmaksaruoka, hieno torttu sokeroidulla endiivillä (18,50 €), upea vasikanlihapannukakku kanttarellien kera (30 €), unohtamatta runsasta tatin-jälkiruokaa (11 €).

Tietenkin huuhtelemme kaiken alas hyvällä pullolla valko- tai punaviiniä, sillä Jérôme Jeusselinilla ja hänen kumppanillaan Adrien Briotilla on erityissuhde huolellisesti valittujen viininviljelijöiden kanssa.

• Lue myös
• Perinteiset bouillons, brasseries ja bistrot Pariisissa, vinkkimme ja hyvät osoitteet.
• Ranskalaiset ravintolat terassilla Pariisissa, suosikkipaikkamme
• Ranskalaisia ravintoloita Pariisissa, perinteisiä tai moderneja, parhaat osoitteemme

Retro olematta vanhanaikainen, perinteinen olematta pölyinen ja ennen kaikkea vilpittömästi bistro-tyylinen , Minet Galant saa meidät huudahtamaan:"Syö, minä haluan, että syöt!"

Tämä testi tehtiin osana ammattilaisen kutsua. Jos kokemuksesi eroaa meidän kokemuksestamme, kerrothan meille.