המסעדה המכוכבת Septime, המהווה מזה שנים רבות עמוד תווך ברחוב Charonne, מפנקת את חובבי האוכל והגורמה מפריז ומחוצה לה, מבלי לחרוג ולו לרגע ממשימתה.
בשנת 2021, ברטרנד גרבו ותאו פוריאט, העומדים בראש מסעדת Septime ומסעדת Clamato, יוצאים להרפתקה חדשה: טפסטרי. ובכן, לא בדיוק. נבהיר מיד: לא, לא תוכלו להזמין את הצמד המנצח הזה כדי לרפד מחדש את הדירה שלכם...
לעומת זאת, השף ברטרנד גרבו והשותף שלו תאו פוריאט פותחים את Tapisserie, אנאגרמה חכמה של pâtisserie(קונדיטוריה), כפי שבוודאי ניחשתם! כך אנו מגלים קונדיטוריה המציעה מטעמים בשעות מדויקות, שכן יש בה תנור אחד בלבד ולכן כל אפייה מתבצעת לפי משבצות זמן. כדאי לעקוב אחרי המשבצות כדי לקבל מאפים טריים ומושלמים.
ממוקמת לא הרחק מ-Septime, ברחוב Rue de Charonne 65, הקונדיטוריה החדשה Tapisserie מציגה בחלון הראווה שלה שלל מטעמים, אך התפריט מצומצם, וטוב שכך: עוגות, מאפים, טארטים עם פירות עונתיים, טארטים עם סוכר, טארטים עם שוקולד, לימון או בורדאלואה, פלאן קרמי, קויגנמן...
אנחנו מתים על הכרוב המפורסם עם צמח הבר המריח, עשב שוטה מהשדות המעניק לקרם טעם מיוחד. אנחנו גם מתים על ה-Clamatarte הבלתי נמנע, טארטלטה עם סירופ מייפל וקצפת ללא סוכר, פשוט אלוהית, המנה המזוהה עם מסעדת Clamato.
בקיצור, אהבנו מאוד ואנחנו ממליצים לכם בחום על הקונדיטוריה הפריזאית החדשה הזו. שימו לב שגם אתם יכולים להתפנק במנות הטעימות של Septime, הזמינות כרגע במשלוחים!
מקום
קונדיטוריה טפסטרי
65 Rue de Charonne
75011 Paris 11
חישוב מסלול
נְגִישׁוּת
אתר רשמי
www.tapisserie-patisserie.fr
