עוגת הלימון היא אחד מעמודי התווך של הקונדיטוריה הצרפתית. בפריז, היא מגיעה במגוון מרקמים וטעמים, בין מסורת מרגיעה לבין תעוזה לימונית. יש לומר שהקלאסיקה הזו קוסמת הן בזכות הרעננות שלה והן בזכות האיזון העדין שהיא דורשת בין חמיצות למתיקות.
כל בית קפה מציע את הגרסה שלו, וחושף חתימה ייחודית בקינוח שנוצר על פי כללים קבועים. אך הבסיס נותר לרוב זהה: בצק פריך, קרם לימון נמס, ולעיתים מרנג איטלקי יפהפה מעל.
עם זאת, הקונדיטורים הפריזאים היצירתיים ביותר מציעים גם וריאציות עם ליים, יוזו, קומבה או בזיליקום ולימון, כדי לצאת מהקלאסיקה. בגודל אישי או משפחתי, טארט הלימון הוא קינוח שמאוד מצופה על ידי חובבי הקונדיטוריה.
נגישה, מרעננת, מבושלת היטב, היא נשארת ערך בטוח בכל ויטרינה של ממתקים. אז, אם אתם רוצים ליהנות ממנה עם או בלי מרנג, הנה כמה מקומות מומלצים בפריז!
Tranché: מאפייה ובית קפה ברובע ה-9, תענוג לחך
Tranché, זהו שמה של המאפייה החדשה ברובע ה-9 של פריז, המציעה מוצרים ביתיים טעימים לאכילה במקום, לקחת או אפילו במשלוח. [קרא עוד]
Sain Gravilliers, מאפייה ובית תה מחויב בפריז
Sain פותחת מאפייה חדשה בפריז, ברחוב Gravilliers ברובע ה-3. והפתעה: המקום, המרווח יותר, חושף חלל בית תה שבו תוכלו להתענג. לחם מחמצת, קמחים עתיקים נדירים ונשכחים, מוצרים טובים ובריאים וקיימות הם הקודים של המקום החדש הזה ברוח בוהמיינית. אנחנו מספרים לכם הכל... [קרא עוד]
Stohrer, הקונדיטוריה הוותיקה ביותר בפריז שעדיין פועלת
Stohrer, הקונדיטוריה הוותיקה ביותר בפריז שעדיין פועלת, מציעה יצירות קונדיטוריה מענגות מאז 1730. המוסד הזה, הממוקם ברחוב Montorgueil 51 ברובע השני של פריז, פתוח כל השנה. [קרא עוד]
קונדיטוריה ובית תה Atelier Gato מאת Nicolas Haelewyn בוורסאי
Atelier Gato הוא שמה של הקונדיטוריה-בית התה המקסים שפתח ניקולא האלווין בוורסאי. השף המוכשר, שעבד בבית Ladurée והפנק אותנו במשך שנים ב-Karamel, ממשיך לשמח את חובבי המתוק ביבלין, כעת בגויאנקור בסדנתו וכעת בוורסאי. [קרא עוד]
Oh Oui!, הקונדיטוריה הבריאה ללא תוספת סוכר בפריז
Oh Oui! היא קונדיטוריה בריאה, ללא תוספת סוכר, עם אינדקס גליקמי נמוך ומבוקר בפריז. המאפים שלה אידיאליים לחולי סוכרת, אך גם לכל מי שרוצה להיזהר מעודף פחמימות. מה דעתכם לשלב בין פינוק קולינרי לבריאות טובה? בואו לגלות את החידושים העונתיים, כמו טארט תותים ושקדים או בראוניז שוקולד נמס. [קרא עוד]
בוריס לומה, המאפיות והקונדיטוריות היצירתיות ביותר במונמארטר
בוריס לומה (Boris Lumé) היא מאפייה אהובה המפנקת את חובבי המתוק הפריזאים במאפים יצירתיים, אותם ניתן למצוא בשני סניפים הממוקמים ברובע ה-18 של פריז. לחובבי פנינים נסתרות בשכונה, זה המקום בשבילכם. [קרא עוד]
Tartelettes, הקונדיטוריה יוצאת הדופן לעוגות מתוקות ומלוחות בפריז
Tartelettes היא מאפייה מקורית בפריז המזמינה אותנו לגלות טארטים מדהימים במגוון טעמים מתוקים ומלוחים. זהו מקום שכולם יסכימו עליו! [קרא עוד]
Tapisserie, הקונדיטוריה החדשה של מסעדת Septime עטורת הכוכבים נחשפת
Tapisserie היא הקונדיטוריה החדשה שנפתחה על ידי צוות המסעדה המכוכבת Septime. בואו נגלה את המקום החדש הזה, המשלב בין מוצרים איכותיים לבין יצירות קונדיטוריות מעשה יד! [קרא עוד]
Pâtisserie Fine, הקונדיטוריה-שוקולטריה החדשה של סבסטיאן סרובו בוורסאי
השף סבסטיאן סרוו פתח זה עתה קונדיטוריה-שוקולטריה בוורסאי, בשם Pâtisserie Fine. תוכלו למצוא בה מאפים קלאסיים ומודרניים, עוגות לנסיעות, טבלאות שוקולד, ממרחים למריחה, ועוד אלף ואחת ממתקים. [קרא עוד]
Bo&Mie פותחת את המאפייה הגדולה ביותר בפריז, תמונות וסרטון
אי אפשר לעצור את Bo&Mie! שנה לאחר פתיחת הסניף השני, צוות המאפייה-קונדיטוריה המפורסמת פתח את הסניף השלישי שלו. ולא סתם סניף, אלא המאפייה הגדולה ביותר בפריז. 400 מ"ר, 3 קומות, והכל ברחוב ריבולי, מול הלובר. אתם תאהבו את המקום. [קרא עוד]
Maison Plume Pâtisserie - בית קפה ללא סוכר וללא גלוטן
בואו נגלה את Maison Plume, קונדיטוריה-בית קפה-בית תה, המציעה עוגות וממתקים ללא סוכר וללא גלוטן. משהו שישמח את כל מי שאינו סובל גלוטן, חולי סוכרת וכל מי ששומר על האינדקס הגליקמי שלו. [קרא עוד]
פיליפ קונטיצ'יני פותח מאפייה-קונדיטוריה בשם Gâteaux d'Emotions ברובע ה-16
Gâteau d'Emotions היא המאפייה הראשונה של השף, המציעה מגוון רחב של לחמים ומאפים, בנוסף למאפים הטעימים שאנו כל כך אוהבים. [קרא עוד]
מאפיית The French Bastards ברחוב סן-דניס בפריז: התענגו על מעדנים גורמה
גלו את המאפייה The French Bastards בפריז, המפורסמת בזכות המאפים, הכריכים והמטעמים האחרים שלה, שאי אפשר לעמוד בפניהם. [קרא עוד]
Tartine, המאפייה עם קמחים מסורתיים ומוצרים איכותיים
Tartine היא מאפייה-מסעדה חדשה המזמינה אתכם לגלות מחדש את הטעם האמיתי של קמחים מסורתיים ואת תכונותיהם. מוצרים טובים ומובחרים, אורגניים, לחמים מקמחים מסורתיים שנטחנו באבן רחיים Astrié כדי לשמור על הטוב שבהם, וייצור מלאכותי שעבר שינוי מוחלט – כל אלה מאפשרים לנו להציע לכם את הטוב ביותר בצלחת. [קרא עוד]
Les Belles Envies, הקונדיטוריה-שוקולטריה ללא סוכר
Les Belles Envies היא הקונדיטוריה החדשה ללא סוכר שנפתחה ברחוב Monge ברובע ה-5. קונדיטוריה עם אינדקס גליקמי נמוך המציעה עוגות, שוקולד ומעדנים. אופציה אידיאלית לסוכרתיים, לאנשים המודעים למשקלם או לבריאותם. אז למה שלא נפנק את עצמנו? [קרא עוד]
יאן קוברור: הקונדיטוריה השנייה שלו ברחוב רוזייה
ליאן קוברור יש קונדיטוריה שנייה ברחוב רוזייה (rue des Rosiers) ברובע ה-4 של פריז. קונדיטוריה שמגלה הפתעות נעימות: דלפק למאפים טריים לקחת הביתה ודלפק לגלידות תוצרת בית. עוד לא סיימנו להתענג... [קרא עוד]
מצאו את המיקום של כל המקומות האלה על ידי לחיצה על המפה בתחתית המאמר
