הבראנץ' הטעים והלא שגרתי של Boubalé, עם טעמים אשכנזיים ומזרחיים, במארה.

בלב הפועם של מארה, בין הרחובות ההומים Archives ו-Verrerie, Boubalé, השוכןבמלון Grand Mazarin, מתבלט כמקום חובה לאוהבי האוכל. כתובת זו, התחנה הראשונה של Maisons Pariente בפריז, פועמת בקצב זיכרונות הילדות של השף המכוכב Assaf Granit, אשר מחדש בלהט את הטעמים האשכנזיים והמזרחיים לחוויה קולינרית המעוררת את החושים.

בימי ראשון, Boubalé מזמין את תושבי פריז ותיירים, משפחות וחברים, ליהנות מהבראנץ' המסורתי שלו: מזנון מתוק/מלוח על רקע וילונות עממיים, באווירה "כמו בבית". על הדלפק, שורה של מנות מבטיחה מסע קולינרי מרגש - שניצל (נתח עוף מצופה בפירורי לחם), שקשוקה ירוקה, יפרא (עלי גפן, אורז, יוגורט), פשטידות ירקות או סלמון צלוי - כאשר כל מנה מספרת סיפור על מקומות רחוקים.

בהמשך, מאפים טריים שיצאו מהתנור, עוגות ומאפים צבעוניים מתחרים במגוון גבינות ובשרים מעושנים משובחים. 

במרכז החדר, על שולחן עגול כפרי, ניצבת שורה של טראמה קרמית למריחה, הכבד הטחון המפורסם, וכן סלטי כרוב, סלק, ירקות טריים או תפוחי אדמה עם עשבי תיבול. ולא לשכוח את פינת הוויטמינים הסמוכה, המורכבת ממבחר פירות טריים עונתיים ומיצי פירות סחוטים.

• קרא גם
• הצעות מעולות לשבוע בין 5 ל-11 באוקטובר 2026 בפריז ובאיל-דה-פרנס

כדי ליהנות מהסעודה, ישנם שני אולמות עם שתי אווירות שונות: האינטימיות החמימה והנעימה של המסעדה או האור הרך של גן החורף, בסגנון כפרי-שיקי ובגווני סוכריות.

חובבי האוכל יוכלו להוסיף למזנון שלהם מנות מהתפריט, המוצעות על ידי השף הראשי של המסעדה, איטמר גרג'י. מבחר מפתה של בורקאס פריכים (מאפים ממולאים בתפוחי אדמה וגבינה), ביצים בנדיקט, והמבורגרים למנה מלוחה, ובבקה פרוסה ופנקייקים רכים למנה מתוקה.

ומהו בראנץ' בלי מבחר משקאות? קפה, קפוצ'ינו, תה וקוקטיילים מעוררי השראה כמו Boubalé Tonic או המפורסם Expresso Martini, שיוסיפו מגע מתוחכם לארוחה שלכם.

ב-Boubalé, הגסטרונומיה היא גם מהנה וגם מעודנת. אחת לחודש, סדנאות יצירה מעוררות את דמיונם של קטנים וגדולים, בעוד שבר ממתקים משמח את חובבי המתוקים.

זהו המקום המושלם לארוחה טעימה לפני טיול יום ראשון בשכונה (או קניות ב-BHV)!