La Traversée: בית קפה שכונתית מעודנת עם ערבי ג'אז, במרחק פסיעה מ-Butte Montmartre

קרוב לגבעת מונמארטר, ברחוב הומה אדם, נמצא La Traversée, מסעדה אלגנטית ושכונתית המגישה מנות מעוצבות וצבעוניות באווירה ידידותית, שלעתים מלווה במוזיקה ג'אז חיה, להנאה רבה עוד יותר!

בין אם אתם גרים ליד רחוב Ramey, במרחק פסיעה מ-Butte Montmartre, ובין אם אתם מחפשים ביסטרו נחמד ומזמין בשכונה, כל מה שאתם צריכים לעשות זה לבקר ב-La Traversée! במסעדה הזו, שלא נראית מרשימה מבחוץ ומזכירה מסעדות רבות אחרות, תופתעו לטובה מאיכות המנות, המוכנות מרכיבים טריים, וממקוריותן. המסעדה הארוכה מציעה אווירות שונות, עם חדר אחורי אינטימי יותר עם קירות אבן, בר שבו תוכלו למצוא בירה מתוצרת מקומית, ופסנתר, מושלם להופעות ג'אז חיות.

אם אתם אוהבים לאכול עם מוזיקה, בואו לנסות את La Traversée בימי שלישי ורביעי החל מהשעה 20:00, עם מוזיקאים המופיעים מולכם, מסורת היסטורית שנשמרת על ידי הבעלים החדשים, להקת Grand Nord. תחת סימן השיתוף והחברות, La Traversée מציעה תפריט ביתי המשתנה מדי יום בהתאם לתוצרת העונתית, בצהריים ובערב.

בערב, האווירה היא של אפריטיף, אך גם של גילוי, ואנו מזמינים אתכם לטעום מספר מנות, כאשר התפריט ממליץ על שתי מנות לאדם, בהתאם לתאבונכם. המנות עשויות להיראות מעט קלות לאלה הרעבים ביותר, אך זה תלוי בעיקר במנות שנבחרו, והניוקי סיפק אותנו בהחלט. כל סוגי התזונה מיוצגים, אך בעת ביקורנו, המסעדה נתנה עדיפות לדגים טריים ולפירות ים.

למנה ראשונה, התחלנו עם סשימי של דג דוראדה מלכותי, בליווי גוואקמולי ותותים, בתערובת צבעונית ומלאת חיים. המנה הוגשה בצורה מעודנת, והייתה רעננה ולימונית, מאוזנת להפליא, כך שכל טעם התבטא בחיך, בין מתוק למלוח.

לאחר ההפתעה הקלה הזו, העיתונאית שלנו שהגיעה מהדרום ביקשה לטעום את התמנון על הגריל, כדי לחוש את ריח הים המלח באוויר הבירה. התמנון, שהוגש עם פירה שומר מתוק מאוד, שימח את חיכנו במרקמו הרך ובטעמו העשיר, שהיוו ניגוד נפלא לפריכות של הקראמבל והסלרי. פשוט אלוהי!

מנה הגנוצ'י שלנו הייתה סמל למטבח הנדיב המוצע ב-La Traversée, מתובלת בטעם ערמונים, טבולה ברוטב פרמזן עשיר וטעים, ומפוזרת באותו גבינה איטלקית מגוררת עם טעם פירותי. תפוחי האדמה והעלים, בעלי טעם אגוזי עדין, משתלבים היטב, והפרמזן מעצים את ההנאה מהמנה, ליצירת מרקם קטיפתי.

אם לא היינו שבעים לאחר המנות הללו, היינו בוחרים בקרוקטים של נקניקיית מורטו עם קנקואיט, שנראו מנחמים במיוחד. "טאפאסייט" יצירתי וצבעוני שמגרה את בלוטות הטעם, אותו מלווים בשמחה בבירה בוטיקית טובה, יין טבעי או לימונדה צוננת, לפני שמסיימים בקינוח מתוק במיוחד, בין בריוש אבוד, גנאש שוקולד או אגס מבושל בווניל!