שכונת לה מוט-פיקט מתעוררת לחיים עם פתיחתו של מסעדה חדשה לגמרי, המהווה שינוי מרענן מהברוסריות המסורתיות הענקיות של השכונה. המסעדה החדשה, שנקראת Abstinence, מעוצבת בטוב טעם ומזמינה אותנו למפגש עם חברים וליהנות מאוכל טוב לאחר חודשים ארוכים... של התנזרות!
בראש המטבח עומד השף לוקאס פלזין, שוודאי מוכר לכם, שכן הוא עבד בעבר ב-Ze Kitchen Galerie לצד ויליאם לדוייל, ולאחר מכן הפך לשף במסעדת Uma בפריז.
מבחינת התפריט, Abstinence בוחרת באווירה ידידותית עם מגווןמנות לשיתוף, חלקן קטנות וחלקן נדיבות במיוחד. תחת גג הזכוכית היפהפה המכוסה צמחייה או במרפסת שטופת השמש, אנחנו מתנסים ומגלים את המטבח של השף לוקאס פלזין!
נתחיל עם האספרגוס הלבן המעולה מלנדס, יסמין וחלמון ביצה קונפי (14 אירו), קרם ארטישוק מתובל בעדינות עם כמהין קיץ ופלפלים מטוגנים (13 אירו) וביצת מימוזה עם מיונז ומעליה כף נדיבה של קוויאר (28 אירו). כל אלה הכינו אותנו בצורה הטובה ביותר להמשך הארוחה, שהבטיח להיות משובח.
בהמשך, ניוקי עם אפונה וגרונזולה (12 אירו) ששימחו את חיכנו, מיני-המבורגרים גסטרונומיים מקוריים במיוחדעם לשון עגל (22 אירו) בליווי מעט חזרת שמעניקה למנה טעם חריף ועלי תרד צעירים המוסיפים רעננות; ולסיום, תמנון צלוי היטב, קרם קישואים ומלפפונים (26 €).
אנו מסכימים שהמחירים אינם הזולים ביותר, בשל מיקום המסעדה, אך אם אתם מעדיפים לסמוך על השף בעיניים עצומות, שימו לב שתפריט היום ב-35 אירו משתנה בהתאם לתוצרת העונתית ולרצונותיו של השף לוקאס פלזין!
לבעלי חיך מתוק, אל תפספסו את הצ'ורוס בננה ושוקולד (9 אירו) שמזכירים לנו את הזכרונות היפים ביותר מירידי הקיץ, וגם לא את הגלידות והסורבטים המקוריים והמגולגלים במקום.
בערב, האווירה משתנה כאשרAbstinence הופך לבר יין המציע כ-50 בקבוקים משובחים של יינות טבעיים, אורגניים וביודינמיים, כמו גם קוקטיילים ייחודיים.
כתובת יפה שכדאי לגלות בקיץ הקרוב!
שימוש לרעה באלכוהול מסוכן לבריאות, יש לצרוך במתינות.'
בדיקה זו נערך כחלק מהזמנה מקצועית. אם חווייתך שונה משלנו, אנא הודע לנו.'
