Le Patio Opéra, מטבח איטלקי-קורסיקני מושלם במרפסת פרטית ומוריקת צמחייה

הפאטיו אופרה, מקום אינטימי, ירוק וטעים, עושה הכל כדי לקסום את אורחיו. כאן תוכלו ליהנות ממטבח מושלם, בהשראה איטלקית וקורסיקנית, באווירה נצחית, הרחק מההמולה של העיר.

תושבי השכונה ועובדיה יודעים זאת ומפיצים את השמועה בחשאי. מאחורי חזיתו הצנועה, Patio Opéra הוא מקום בילוי אמיתי תחת כיפת השמיים, ייחודי ודיסקרטי כאחד. בקיץ, המבקרים מתיישבים במרפסת הגדולה, השקטה והקרירה, כדי ללגום קוקטייל וליהנות מאפרטיבו בחברה. בחורף, לעומת זאת, המקום עובר שינוי בהשראתה של ולרי סאס-לוביצ'י, הבעלים.

נפרדים מהשמיים הכחולים והשמש. כדי להתמודד עם העננים והקור, Patio Opéra מתכסה בגג זמני וניתן להסרה, אשר מאפשר לאור לעבור, אך מונע מהאורחים לרעוד מקור. עם זאת, השמש לא נעלמת לחלוטין מהמקום: התפריט, בהשראה איטלקית וקורסיקנית, נמצא שם כדי להזכיר לנו שהימים היפים יחזרו בקרוב.

המסעדה מקפידה על איכות ועונתיות בתפריט שלה, עם פירות וירקות אורגניים או מגידול בר-קיימא, בשרמצרפת שמקורו במגדלים המכבדים את רווחת בעלי החיים, פסטה טרייה, פוקצ'ה ולחם תוצרת בית.

על שולחננו מוגשים אנטיפסטי משמחים, כלומר טרין ארנבת תוצרת בית, פירה גרגיר נחלים וירקות כבושים בעונתם (15 אירו) ובוראטה אורגנית מבית Ottanta (17 אירו), קשה לוותר על המנה הזו במסעדה איטלקית, אבל זו לא מאכזבת אותנו. היא מלווה בפלחי תפוזים מסיציליה ושבבי כרוב קייל שנעלמים על הלשון באופן קסום, ברגע שנוגסים בהם.

הפסטה הטרייה, המיוצרת במקום מקמח אורגני ולא מעובד, מציגה איכויות מספקות כדי למשוך את תשומת לבנו. אנחנו לא מתחרטים על הבחירה שלנו, הפאצ'רי עם רוטב בשר צבי צלוי (25 אירו) הוא מנה מנחמת במיוחד. מפגש נעים גם עם ברווז חמוד, שהחזה והירך שלו מוגשים לנו לאחר סיבוב קצר על הפלנצ'ה, בליווי סלרי צלוי, פטריות ורוטב עוף סירופי.

לקינוח, נכנע לפיתוי של שני מוצרים מובילים ממטבחים שטופי השמש הללו: אגוזים איטלקיים, במילפיי עם קרם אגוזים ונוצ'יולטה (10 אירו), וערמונים מקורסיקה, עם מוס ערמונים (10 אירו), חתיכות אגס, גלידת חלב עזים מבית Philippe Faur ורוטב שוקולד 70%.

בועה של רוגע והנאה במרחק פסיעה מההמולה של השדרות הגדולות.

בדיקה זו נערך כחלק מהזמנה מקצועית. אם חווייתך שונה משלנו, אנא הודע לנו.'