מחפשים מקום מעולה לשתותאפרטיף ולטעום מנות טעימות ומפנקות? בואו נלך ל-Chez Minnà, המסעדה של סבתא הקורסיקנית האהובה עלינו, שם תוכלו ליהנות ממטבח מפנק ומודרני.
הכל מתחיל בשעת האפרטיף. במקום הזה, עם האווירה הרגועה והאותנטית, מרגישים כמו בבית. כדי להיכנס לאווירה, מגלים תפריט קוקטיילים עם טוויסט, בהשראת טעמי האי היפה. שוכחים את המוחיטו הבסיסי ומתפתים ל-Captain Chataîgne, יצירה ייחודית על בסיס רום מתובל, ליקר ערמונים Mavela, לימון וחלבון ביצה, תענוג אמיתי. אבל אם אלכוהול זה לא הקטע שלכם, אתם יכולים גם לסמוך על הברמן ולבקש קוקטייל אלכוהולי חדשני ומותאם אישית, שיוכן לפי טעמכם.
לליווי המשקה, תוכלו להתפנק במנות טעימות לשיתוף, כמו גבינת גאודה עם כמהין או לביבות קישואים נדיבות המוגשות עם רוטב ברוס ומנטה, המוסיף טעם רענן ומרענן למנה הצמחונית הזו.
מבחינת המנות, אסור לפספס את התמנון הצלוי המושלם, שנמס ממש בפה. הוסיפו לכך פירה תפוחי אדמה עם שבבי אגוזי לוז, המעניקים לו מרקם פריך נעים, ופתאום אנחנו מוצאים את עצמנו הרחק מפריז, קרוב לחופים האידיליים של קורסיקה. מנה טעימה נוספת שתאריך את אווירת החופשה היא סביצ'ה טונה עם ירקות עונתיים, ובמקרה שלנו חציל שטוף שמש, המוגש עם רוטב פלפלים ופנצ'טה. יש לציין שהתפריט משתנה בהתאם לעונתיות המוצרים, אך מנות חובה כמו קנלוני ממולאים בגבינה טרייה AOP מקורסיקה ומנגולד תמיד נמצאות בתפריט!
לסיום הטעימה המרעננת הזו, אנו מתפתים לטעום את ה-Fiadone du Chef, מאכל מיוחד של האי היפהפה, שניתן לתאר כעוגת גבינה קורסיקנית, המורכבת, בהתאם לעונה, מברוס (גבינת כבשים קורסיקנית) או מברוצ'יו (גבינת מי גבינה של כבשים), ומוגשת כאן עם קצפת תוצרת בית בטעם לימונצ'לו. הוסיפו לזה ליקר מירט אדום לסיום הארוחה, ותיהנו ממסע קולינרי במינה כמו שצריך!
תאריכים ולוחות זמנים
הימים הבאים
יוֹם שֵׁנִי :
לִפְתוֹחַ
יוֹם שְׁלִישִׁי :
לִפְתוֹחַ
יום רביעי :
לִפְתוֹחַ
יוֹם חֲמִישִׁי :
לִפְתוֹחַ
יוֹם שִׁישִׁי :
לִפְתוֹחַ
יום שבת :
לִפְתוֹחַ
מקום
במינא
10 Rue d'Hauteville
75010 Paris 10
גִישָׁה
בתחנת המטרו "Bonne Nouvelle", בקווי 8 ו-9.
אתר רשמי
www.chez-minna.com
