מסעדת Armonia נסגרה ובמקומה נפתחה Msemnizza. הסקירה שלהלן מתארת את ביקורנו במסעדת הגורמה לשעבר.
מסעדת ארמוניה, השוכנת ברחוב שאן דה מארס ברובע ה־7 בפריז, משלבת מנות יפהפיות ויינות טובים. בואו לגלות את המסעדה, שעיצובה הנקי משלב עץ ושיש ויוצר אווירה שלווה.
על מסעדת עומדים, מצד אחד Andrea, שהגיע מנאפולי ועבר במטבחיהם של Robuchon, Axel Manès ושל נסיך מהמזרח התיכון. מצד שני, Mustapha, שהוכשר אצל המיקסולוגית Hanna Van Ongevalle, אלופת העולם בתחום. יחד הם חברו במטרה ליצור מסעדה שהמילים אלגנטיות ואיכות הולמות אותה.
בתפריט, אם כן, מנות צרפתיות שאינן מוותרות על השראה ממקומות אחרים. אנדראה שואבת השראה משורשיה וממסעותיה. בין אם תגיעו לארוחת צהריים נעימה ובין אם לארוחת ערב מצוינת, המקום מציע מענה לרצונותיכם. בביקורנו בחרנו להתפתות לתפריט הטעימות, שאותו תוכלו לגלות בהמשך.
מתאבן : ביצת קרבונרה מופלאה בסגנון קוקוט.
מנה ראשונה 1 : קרפצ'יו של דניס והדרים, מתובל לשלמות.
מנה ראשונה 2 : גלילות קישוא ממולאות בארנבת ובשרימפס, ברוטב מעושן; בישול מדויק יוצר שילוב נפלא בין הים ליבשה.
מנה 1 : בקלה, ציר סלק וגיוזה ירקות — שילוב מוצלח!
מנה 2 : עגל בבישול בטמפרטורה נמוכה, מחית תירס וכרישות קטנות צרובות. רך להפליא, לצד מחית נהדרת שמוסיפה גיוון.
קינוח מקדים: סורבה קיווי צהוב וזעפרן, תירס חרוך ושבבי בזיליקום לסיום מרענן של הארוחה.
קינוח: מרנג קוקוס בחנקן וקציפת מנגו בסיפון למופע מרהיב.
אז כפי שכבר הבנתם, מדובר במסעדה שבהחלט ראויה שידברו עליה. אם אתם אוהבים מטבח משובח, עידון ושירות, זה המקום בשבילכם.
בדיקה זו נערך כחלק מהזמנה מקצועית. אם חווייתך שונה משלנו, אנא הודע לנו.'
דף זה עשוי להכיל רכיבים שנתמכים על ידי בינה מלאכותית, מידע נוסף כאן.'
מקום
מסעדת Armonia
15 Rue du Champ de Mars
75007 Paris 7
חישוב מסלול
אתר רשמי
restaurant-armonia.fr
עוד מידע
שעות פעילות: 12:00–14:30, 19:00–22:30
