Madame Brasserie by Thierry Marx, המסעדה בקומה הראשונה של מגדל אייפל נחשפת

Madame Brasserie, זהו שמה של המסעדה החדשה של Thierry Marx בקומה הראשונה של מגדל אייפל. נוף עוצר נשימה של פריז תוך כדי טעימת מטבח צרפתי יצירתי ומקסים, המעניק כבוד למוצרים מקומיים, והכל תחת חלון ראווה מרהיב, זה מה שמחכה לכם.

בראסרי המוקיר את המטבח הצרפתי ואת השיתוף, זה מה שמציע לכם המקום. "המגדל המרתק והמעורר השראה מייצג את האלגנטיות והמצוינות של המומחיות הצרפתית, המלהיבה את עיניהם של מיליוני מבקרים מדי שנה. Madame Brasserie תאפשר להם לצלול לתוך פריז של ימינו, ואנו מקווים שהיא תמשוך קהל מקומי המחפש תגליות קולינריות חדשות. Madame Brasserie משלימה חוויה גסטרונומית יוצאת דופן, והמגדל מאשר את מעמדו כמקום קולינרי יוצא דופן", מצהיר ז'אן-פרנסואה מרטינס, נשיא חברת Société d’Exploitation de la tour Eiffel.

ראשית, אתם תוהים איך תוכלו לעלות למסעדת Madame Brasserie מבלי לעמוד שעות בתור. חשוב לדעת שברגע שביצעתם את ההזמנה, מומלץ להגיע לפחות 30 דקות לפני השעה שנקבעה. בבדיקה הראשונה בכניסה לאזור, יש תור מהיר המיועד למסעדה . לאחר מכן, עליכם לגשת למחסן הממוקם במרכז האזור כדי לקבל את כרטיסי הגישה שלכם, שיאפשרו לכם לעלות במהירות באמצעות המעלית.

ברגע שמגיעים למעלה, עוד לפני שמתפתים למנות המוגשות בצלחת, מתפתים למקום עצמו. עבור Madame Brasserie,המעצב המוכשר רמי פישלר והאדריכל ניקולה דלון תכננוחלונות ראווה ענקיים ועיצוב המדגיש חומרים גולמיים ואחראיים, והתוצאה היא עיצוב אלגנטי ומודרני.

מסעדת Madame Brasserie מתאימה לכל אירוע, מארוחת צהריים עסקית ועד ארוחה משפחתית או ערב רומנטי לזוגות. בצלחת, Thierry Marx מציע לנו מטבח פשוט וטעים, נגיש יותר מזה של Jules Verne, אשר פועל מתוך תפיסה של קיימות. " תפקידי כאומן הוא להנציח את הארעי. האתגר שלי הוא ליצור מטבח פשוט, בריא, מהנה, בר-קיימא כמו המונומנט עצמו", הוא מצהיר.

שימו לב שהתפריט משתנה בין ארוחת הצהריים לארוחת הערב והמחירים משתנים בהתאם למיקום שבחרתם. כך, ישיבה ליד חלון הפנורמי בצד של מגדל אייפל או טרוקדרו תעלה לכם יותר מאשר ישיבה במרכז המסעדה. בצהריים, המחירים מתחילים ב-48 אירו למבוגר ו-20 אירו לילד במרכז המסעדה, 85 אירו עבור הנוף המשקיף על מגדל אייפל והמרפסת שלו ו-120 אירו עבור הנוף המשקיף על נהר הסן והטרוקדרו. עם זאת, יש לדעת שהנוף של מגדל אייפל ופריז כולל כוס שמפניה, יינות וקפה, מה שמצדיק בסופו של דבר את העלייה במחירים. בערב, התפריט הופך מעודן יותר והמחירים עולים מ-175 אירו ל-245 אירו.

בביקורנו, זכינו לגלות את תפריט הצהריים. תפריט יפה, פשוט אך טעים, שאהבנו בזכות הבחירה במוצרים טריים ואיכות ההכנה. התפריט משתנה בהתאם לעונות השנה.

• קרא גם
• המלצות שוות השבוע בפריז ובאיי-דה-פרנס, מ־9 עד 15 במרץ 2026

התפריט של Madame Brasserie שבדקנו ואישרנו:

תפריט בראסרי ארוחת צהריים

אנחנו אוהבים לחם טרי באריזה מהודרת

מנה ראשונה

עגבניות אספנות, בזיליקום, תותים, דג מעושן
עגבניות עונתיות טעימות באמת, עם מיץ בזיליקום נעים, הכל טרי.

תמנון, סלט חומוס וקישואים בגריל
התמנון רך, בדיוק כמו שאנחנו אוהבים. מלווה בקישואים וחומוס, תענוג אמיתי.

מנה

גב של בקלה מטוגן, ארטישוק פפרוויד, בצל מתוק
בקלה מבושלת היטב וארטישוקים טעימים, אנחנו מאשרים.

צלעות חזיר מהרי קנטל, גזר טרי, קינואה מאייל דה פראנס
חזיר רך במידה הנכונה, שמשתלב מצוין עם הקינואה והפירה המתוק יותר.

קינוח

עוגת שוקולד מסורתית, קרם אנגלי עם שבבי קקאו
מעט דחוסה מכיוון שהיא נאפית בשיטה המסורתית, אך מאוד טעימה , מומלצת לחובבי קקאו אמיתיים.

פבלובה צמחונית, פירות יער, פרלינים ורודים ופרחי סמבוק
מרנג ללא ביצים על בסיס אצות ועמילן תפוחי אדמה למרקם עדין ופריך, עם רוטב תותים בטעם אמיתי של תותים טריים, נמס בפה.

בערב, אנו מתענגים על פטה בקראסט עם כבד אווז מהמפורסמת והבלתי נמנעת Maison Vérot, לובסטר כחול, ריזוטו כוסמין עם קנטל או עוף צהוב מהחווה המלווה בקנלוני תרד וגבינה טרייה עם רוטב Marengo. לסיום, גבינת עזים טרייה של Père Fabre, משמשים צלויים או באבא עם רום.

בקיצור, אם אתם רוצים לאכול אוכל צרפתימשובח ומקיים, המבוסס על מוצרים מקומיים, על גבי המונומנט הצרפתי האיקוני שהוא מגדל אייפל, זה המקום. זכרו להזמין שולחן ומיקום. ולבסוף, אל תשכחו ליהנות מהנוף היפה של המרפסת בקומה הראשונה, המציעה פנורמה ייחודית של שדה מארס, לפני שתחזרו לקרקע.

בדיקה זו נערך כחלק מהזמנה מקצועית. אם חווייתך שונה משלנו, אנא הודע לנו.'