מאז פברואר 2025, מלון Dame des Arts מארח את Pimpan, מסעדה חדשה הממוקמת ברובע ה-6 של פריז, במרחק פסיעה משדרות סן-מישל. המסעדה פתוחה לכולם ומציעה מטבח צרפתי מודרני, המתמקד בטעם ובעונתיות. המנות, המעוצבות בפשטות ובדייקנות, מדגישות את הטריות של המוצרים ברוח נגישה ומעודנת כאחד.
המקום, המעוצב בפשטות ברוח העכשווית של המלון, שואף להיות ידידותי, בין אלגנטיות דיסקרטית לאווירה נינוחה. אידיאלי לארוחת צהריים שקטה, ארוחת ערב עם חברים או רגע של שקט לבד לאחר טיול בגדה השמאלית, Pimpan פונה הן למבקרים מזדמנים והן לפריזאים סקרנים. זהו מקום חדש המשתלב בדינמיות של הרובע הלטיני, בין תרבות, מלונאות עם אופי וגסטרונומיה קלה.
במטבח, השף קלמנט קורטמנש, שזכה בפרס BIB Gourmand Michelin 2023 ו-2024, מציג תפריט קצר ומתחלף באופן קבוע, שנועד להזמין את הסועדים ליהנות מהרגע.
במסעדת Pimpan, המנות הוגנות ונגישות, ומשלבות טכניקות בהשראת הגסטרונומיה והרצון לחלוק. כאן תוכלו לגלות מוצרים טריים, מעובדים בקפידה, באווירה נעימה ובלתי פורמלית. תוכלו לשבת כאן לארוחת צהריים באמצע השבוע (תפריט ב-25 € או 32 €), לארוחת ערב נעימה או לברונץ' ב-38 € בסוף השבוע. אם אתם מחפשים מרפסת ירוקה ויפה, שימו לב שהמקום מסתיר גם פטיו סודי, אידיאלי לימים יפים.
קלימנט קורטמנש, בן 33, שהוכשר במסעדות יוקרתיות כמו Le Carré des Feuillants וזכה בתואר "Jeune Talent Gault&Millau"(כישרון צעיר של גולט-מילו), מציע לנו מטבח אינטואיטיבי, בהשראת העונות והמוצרים. כאן אין הפגנות ראוותניות, אלא הנאה ממנה טובה ומבושלת היטב, שמדברת אל כולם.
במהלך הגילוי שלנו, אנו מתחילים את הארוחה עם צמד מנות ראשונות אסתטיות וצבעוניות: תחילה טארטלטה פריכה עם צנוניות, בליווי קרם קנוט ופסטו מעלים, ולאחר מכן אבוקדו צלוי ורענן, מתובל בקלמנטינות, חמוצים ושבבי לחם קלויים.
אנו ממשיכים עםכתף טלה קונפי, המוגשת עם בולגור עם פירות יבשים והריסה ירוקה המעניקה למנה טעם עדין. דג הים הצהוב הצלוי על הפלנצ'ה מפתיע אותנו בטיגון המושלם שלו, המוגש עם ריזוטו סלרי קרמי ורוטב מלטיז ריחני.
לקינוח, קשה לעמוד בפני השוקולד המריר, המוגש כקרם חלק עם פירורי קקאו, קרמל חלב ובוטנים.אננס ויקטוריה, המוגש כקרפצ'יו עם רוטב ג'ינג'ר וסורבה אננס, מאפשר לסיים את הארוחה בקלילות.
Pimpan הוא המקום בשכונת הלטינית עם הקסם הדיסקרטי, שבו העץ, התאורה המעומעמת והצמחים יוצרים חלל המזמין לרגיעה. בערב, קונצרטים חיים מלווים את החוויה בימי חמישי, שישי ושבת.
גילוי קולינרי נפלא בשכונה שבה נעים לשבת בשלווה. ואם אתם רוצים עוד, שימו לב ש-Dame des Arts מסתיר גם בר על הגג עם נוף עוצר נשימה של גגות פריז ומונומנטים. דרך נהדרת לסיים את ימי הקיץ עם נוף מרהיב.
מסעדת Pimpan, הממוקמת ברחוב דנטון 4 ברובע ה-6, היא הזדמנות לעצור לארוחת צהריים או ערב, או אפילו, למה לא, לברונץ' במרפסת!
שימוש לרעה באלכוהול מסוכן לבריאות, יש לצרוך במתינות.'
בדיקה זו נערך כחלק מהזמנה מקצועית. אם חווייתך שונה משלנו, אנא הודע לנו.'
תאריכים ולוחות זמנים
מ ה 21 בינואר 2026
מקום
מלון Dame des Arts
4 Rue Danton
75006 Paris 6
אתר רשמי
www.damedesarts.com
