המטבח הטיבטי, השוכן בין מסורות ההימלאיה והשפעות סיניות או נפאליות, אינו מיוצג רבות בפריז, אך הוא קוסם לאלה המגלים אותו בחמימותו, בפשטותו ובנדיבותו. כממשיך דרכו של אורח חיים בגבהים, מטבח זה מתמקד במנות מזינות, שנועדו לנחם ולאחד. בפריז, כמה מסעדות, המנוהלות לרוב על ידי משפחות, ממשיכות את התרבות הקולינרית הזו בצניעות ובאותנטיות.
המנה האופיינית? כמובן המומו, רביולי טיבטי ממולא בבשר, ירקות או גבינה, מבושל באדים או מטוגן במחבת, ומוגש עם רוטב מעט חריף. הבצק הרך, המילוי הריחני, המראה הביתי... כל אלה הופכים אותם למנה ראשונה שאסור לפספס. אחריהם מגיעות המרקים העשירים כמו הת'נטוק (מרק אטריות תוצרת בית), מנות על בסיס אורז, קארי מתוק או בשרים מבושלים, שלעתים קרובות מלווים בירקות רכים ורטבים חלביים או חריפים (במידה!).
המטבח הטיבטי מייחס חשיבות רבה גם לתה עם חמאת יאק (או חמאת פרה), משקה מסורתי בעל טעם חזק, נדיר אך לעתים מוצע בפריז. הקינוחים, לעומת זאת, נותרים צנועים, אך לעתים ניתן למצוא אורז בחלב וממתקים פשוטים על בסיס פירות יבשים.
לעתים קרובות מעוטרות בדגלי תפילה, מנדלות ותמונות של הדלאי לאמה, המסעדות הטיבטיות בפריז מקבלות בברכה את הלקוחות המוכנים לצאת למסע נעים ונטול יומרות אל לב ההימלאיה!
Phayul Tibet, המסעדה הטיבטית עם המומוסים הטעימים והמטעמים האחרים ברובע ה-9
ברחוב Rue de la Grande Batelière, ברובע ה-9, במסעדת Phayul Tibet תוכלו ליהנות ממאכלים טיבטיים מיוחדים ועוד. עם מחירים סבירים מאוד לאזור ומטבח טעים, זוהי אחת המסעדות הטיבטיות שאסור לפספס בפריז! [קרא עוד]
מצאו את מיקומם של כל המקומות הללו על ידי לחיצה על המפה בתחתית המאמר
מסעדות אסייתיות בפריז, ההמלצות שלנו
מחפשים מסעדה אסייתית טובה בפריז? כאן תמצאו את הכתובות הטובות של מסעדות סיניות, יפניות, קוריאניות, תאילנדיות, וייטנאמיות ואפילו אינדונזיות! [קרא עוד]
מסעדות אסייתיות בפריז, ההמלצות שלנו
