לקראת תענית האפיפניות 2026, הגלילות המלך שנבדקו בייוולינז בולטות באיכות יוצאת דופן. באזור זה של פריז, החרשים והמאפיות מתחרים בחדשנות ומיומנות כדי להציע יצירות שמגיעות הרבה מעבר למילוי המסורתי של פרנגיפן. בין שפים מכוכבי מישלן, אמנים מוכרים ואפייה נלהבת, הכנו לכם רשימה של שישה גלאילות שווה לגלות בהכרח במהלך תקופת התענית, מ-2 עד 19 בינואר 2026.
העוגת המלכים המרהיבה של Airelles Château de Versailles, Le Grand Contrôle
מחפשים עוגת מלכים ברמה גבוהה? הכירו את Airelles Château de Versailles, Le Grand Contrôle. השף הקונדיטור איימריק פאנאר, לשעבר הסגן המוערך של מסעדת מוריס היוקרתית, מציג יצירה מרהיבה: עוגה מוכ Rev חתוכה בצורת צמה, שמבוססת על שוקולד אגוזי לוז. ולמעשה, זה שונה מהפרנזיאן הקלאסי—היצירה האמיצה הזאת משלבת בצק עלים פריך, גנאש שוקולד מריר וחמאה אגוזי לוז קרמית. מתאימה ל-4 עד 6 אנשים, העלות היא 80 אירו לעוגה הזמינה בין ה-2 ל-14 בינואר 2026 במלון Airelles בורסאי. [קרא עוד]
העוגה המשובחת עם שקדים מ-Yvelines ב-Croissy-sur-Seine
כדי לסייע לכם בבחירה, חשוב לדעת שמדי שנה, המחוז מקיים תחרות להוגה הטובה ביותר עם שקדים מ-Yvelines. האירוע מעניק פרסים לאומנים שממשיכים את המסורת תוך הוספת נגיעה אישית. לתושבי 78, זה imperative להגיע ל-Croissy-sur-Seine בחודש ינואר כדי לטעום את עוגת השקדים הטובה ביותר מהמחוז. [קרא עוד]
הגאלט המענג של מלכי 2026 בסנט-ג'רמן אן ליא, ביובלינס
אוהבי הגאלטים ימהרו להגיע לקונדיטוריה של הטירה בסנט-ג'רמן אן ליא. מיקהאל פורשר, אומן מאמץ ותשוקתו, זכה בתואר ה גאלט הטובה ביותר ביובלינס ב-2021 ומקום שלישי בכל אזור איל-דה-פרנס ב-2022. הגאלט שלו עם הקרם המסורתי מפנק בשל הפריסתו המושלמת ושלבולי השקדים הנדיבים. מחיר של 21 אירו ל-4 אנשים ו-48 אירו ל-10 אנשים, הזמינות בין ה-2 ל-19 בינואר 2026. הכתובת הפכה במהרה למקום שחובה לבקר אצל תושבי סנט-ג'רמן והסביבה. [קרא עוד]
הגאלט המלכותי של פאטיסרי היילווין במרלי-לה-רו זוכה בפרס,
עוד נקודת שיא בפריזות של היילווין שבמחוז איבליין: קונדיטוריה משפחתית שנוהלת על ידי האחים ירום וג'ימי היילווין. המקום זכה במקום השני בתחרות של הגאלט הטוב ביותר באיבליין לשנת 2026 והוכרז כקונדיטוריה הטובה ביותר באיזור לשנת 2025. הגאלט שלהם עם פרנג'יפן שקדים מאוזן באופן מושלם בין הקריספי של העלה לעומת הרכות של הקרם. המחיר עומד על כ-22 אירו ל-4 איש עד 55 אירו ל-12 איש. חוויה קולינרית מרתקת בעיר הקסומה הזו באיבליין. [קרא עוד]
עוגות המלך עם פרנג'יפן שקדים ואגוזי פיסטוק מ'גארדן סוכר' בפריז ובייווילין
מחפשים טעמים מיוחדים שלא תמצאו בכל מקום? 'גארדן סוכר' מציעה שתי גרסאות שמגיעות הרבה מעבר לשגרה. עם חנות בפריז במרכז השבעה ופסיעה מחוצה לה, ועוד אחת בקרנאי-הלה-ווילין, הקונדיטוריה הזו מציעה עוגת פרנג'יפן עם שקדים וניל ממאדגסקר, וגרסה מושקעת עם פיסטוק ופרחי הוורד. המחירים נעים מ-24 אירו ל-4 אנשים ועד 45.50 אירו ל-8, והגרסה עם הפיסטוק מרהיבה בצבע הירוק הבוהק שלה ובטעם הרך והמיוחד — אופציה מושלמת להפתיע את אורחיכם. [קרא עוד]
הגאלטות המענגות של אטרליי גאטו בייווילין של ניקול היילווין
למחפשי הגיוון, אטרליי גאטו של ניקול היילווין נחשב למוסד בעיר. השף הקונדיטור מציע לפחות שלוש גרסאות שונות בכל אחת מחנויותיו בגיאנקור, ורסאי וצ'בראה. הגרסה הקלאסית עם הפרנזיפאן שקדים תספק את הטעם המסורתי, בעוד שהחובבים יוכלו לנסות את הגאלטה עם תפוחים מקורמלים או עם אגוזי לוז. המחירים נעים בין 6 אירו לחתיכה בודדת ועד 35 אירו לגלטה לשמונה אנשים. מפתיע לגלות שניתן ליהנות מהיצירות המיוחדות גם במספר סניפים ברחבי האזור. [קרא עוד]
במהרה, בין אם אתם חובבי גאלטות המלכים הקלאסיות, או מעדיפים יצירות נועזות עם שוקולד-אגוזים או גירסאות מקוריות עם פיסטוק, היאבלין מלא בכתובות מעולות לחגוג את יום המלכים 2026. בין אמנים בעלי פרסים, שפים עם כוכבים וקונדיטורים נלהבים, בוודאי תמצאו את הגאלטה למלך שתביא שמחה לשולחנכם בחודש ינואר 2026. זכרו להזמין את הגאלטה מראש, כי הפינוקים הללו נחטפים במהרה בעונה החגיגית הזו!
תאריכים ולוחות זמנים
שֶׁל 6 בינואר 2026 בְּ 31 בינואר 2026
