Après avoir excercé ses talents au bar de Murano Resort Paris au côté de Sandrine Houdré - Grégoire puis en qualité de chef barman à l'E7, Régis Celabe prend son envol pour l'international. Destination l'Australie où il établit désormais sa résidence. Infosbar a organisé une petite "cocktails session" au bar l'E7 juste avant son départ. Découvrez la réalisation du 1 er cocktail : le "Catch me if u can" ... (4 autres cocktails création de Régis Celabe vous seront proposés en vidéo) prochainement.
FICHE RECETTE COCKTAIL CRÉATION
"CATCH ME IF U CAN" by Régis Celabe
1 cl de Spiced berries cordial
¼ Mangue fraîche
½ Fique fraîche
3 cl Jus de fraise
Compléter de bière blonde
Dans la timbale du shaker, mettre les morceaux de mangue et figue fraîches, le spiced berries cordial et écraser à l?aide d?un pilon. Verser le jus de fraise.
Refermer le shaker rempli de glace, shaker énergiquement, verser dans un verre à vin à l?aide de la passoire.
Compléter avec la bière. Servir avec une paille et décorer avec une voile de mangue et un quartier de figue.
Astuce : Pour plus de saveurs épicées, ajouter une pointe de piment d?Espelette frais. Peut être également réalisé avec une bière sans alcool.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
COCKTAIL RÉALISÉ PAR RÉGIS CELABE AU BAR L'E7 (HOTEL EDOUARD 7- PARIS)
