Cocktail création by régis celabe (réalisation en vidéo)



Après avoir excercé ses talents au bar de Murano Resort Paris au côté de Sandrine Houdré - Grégoire puis en qualité de chef barman à l'E7, Régis Celabe prend son envol pour l'international. Destination l'Australie où il établit désormais sa résidence. Infosbar a organisé une petite "cocktails session" au bar l'E7 juste avant son départ. Découvrez la réalisation du 1 er cocktail : le "Catch me if u can" ... (4 autres cocktails création de Régis Celabe vous seront proposés en vidéo) prochainement.



FICHE RECETTE COCKTAIL CRÉATION


"CATCH ME IF U CAN" by Régis Celabe





1 cl de Spiced berries cordial


¼ Mangue fraîche


½ Fique fraîche


3 cl Jus de fraise


Compléter de bière blonde





Dans la timbale du shaker, mettre les morceaux de mangue et figue fraîches, le spiced berries cordial et écraser à l?aide d?un pilon. Verser le jus de fraise.


Refermer le shaker rempli de glace, shaker énergiquement, verser dans un verre à vin à l?aide de la passoire.





Compléter avec la bière. Servir avec une paille et décorer avec une voile de mangue et un quartier de figue.





Astuce : Pour plus de saveurs épicées, ajouter une pointe de piment d?Espelette frais. Peut être également réalisé avec une bière sans alcool.





L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.








COCKTAIL RÉALISÉ PAR RÉGIS CELABE AU BAR L'E7 (HOTEL EDOUARD 7- PARIS)



















P.
Dernière modification le 27 octobre 2010

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