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· Publié le 10 novembre 2010 à 8h02
Après avoir excercé ses talents au bar de Murano Resort Paris au côté de Sandrine Houdré - Grégoire puis à l'E7, Régis Celabe a pris son envol pour l'Australie où il établit désormais sa résidence. Infosbar a organisé une "cocktails session" au bar l'E7 juste avant son départ...
FICHE RECETTE COCKTAIL CRÉATION
1988 ATTITUDE by Régis Célabe.
7 Feuilles de menthe fraîche
Quelques dés de citron vert frais
1 cl de sirop Spicy Monin
5 framboises fraîches
5 cl Licit Absynth
Compléter de soda
Directement dans un verre à vin, déposer les feuilles de menthe, les framboises, les dès de citron vert et le sirop de spicy et écraser à l?aide du pilon.
Remplir le verre de glace pilée puis ajouter l'absinthe Licit et compéter de soda.
Remuer, servir avec une paille et une grande cuillère (ou agitateur).
Décorer d?une brochette de framboises fraiches et d?un bourgeon terminal de menthe
Astuce : Pour plus de saveur, ajouter 1 cl de purée de framboises. Pour un cocktail plus féminin, remplacer le sirop de sipcy par du sirop de rose.
COCKTAIL RÉALISÉ PAR RÉGIS CÉLABE AU BAR L'E7 (HOTEL EDOUARD 7- PARIS)
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
