Cet été, les femmes cheffes unissent leurs forces ! Khanh-Ly Huynh, cheffe et co-propriétaire de The Hood, et Adélie Delajot, cheffe du Citizen Hôtel, ont décidé de redonner au pique-nique sur les quais leurs lettre de noblesses, avec un menu éphémère imaginé spécialement pour être dégusté le long du Canal St Martin ou au sein du Citizen, dans un corner dédié, du 15 juillet au 15 septembre 2019.
Au menu, des plats signatures des deux cheffes, retwistés spécialement pour ce pop-up barbecue : banh-mi à la viande ou végétarien, ribs de porc marinés au soja, brochettes de poulpe...le tout accompagné de riz au lait de coco, de caponata à l'aubergine, ou encore de pomme de terre au soja et mayonnaise cajun.
Tous les plats sont bien sûr à base de produits de saison, locaux et issus de producteurs respectueux de l'environnement, dans le respect de la philosophie des deux établissements.
Et en cas de canicule, les deux cheffes ont prévu de quoi vous désaltérer puisque ces créations s'accompagnent d'une sélection de bières artisanales, de cocktails maison, de chai latte glacés vegans, mais également de cafés de spécialité issus du torréfacteur berlinois The Barn, dès le 22 juillet 2019.
Vos pique-niques le long du Canal risquent de ne plus avoir le même goût !
Dates et Horaires
Du 15 juillet 2019 au 15 septembre 2019
Lieu
Le Citizen Hôtel
96 Quai de Jemmapes
75010 Paris 10
Accès
Métro Jacques Bonsergent (ligne 5)
Métro Colonel Fabien (ligne 2)
Entrée face au pont tournant de la Grange aux Belles
Âge recommandé
Tout public
Site officiel
www.facebook.com
Réservations
lecitizenhotel.com
01 83 62 55 50
contact@lecitizenhotel.com
