Dormir dans les écuries du château de Fleury, en Seine-et-Marne

Dormir dans les anciennes écuries d'un château du XVIe siècle, c'est possible à Fleury-en-Bière, en Seine-et-Marne. Depuis septembre 2026, les dépendances du domaine du château de Fleury accueillent de nouveaux appartements et même une salle de réception. On a testé et on vous dit tout.

Passer la nuit là où piaffaient autrefois les chevaux, au cœur d'un château Renaissance : c'est l'expérience que propose le domaine du château de Fleury, à Fleury-en-Bière, en Seine-et-Marne (77). À une heure de Paris, en lisière de la forêt de Fontainebleau, les dépendances du châteauaccueillent désormais des voyageurs dans des appartements restaurés.

On a posé nos valises dans l'ancienne écurie, et on a vite oublié la route. Ici, pas de réception d'hôtel ni de couloir moquetté. On arrive comme dans une maison de famille, on pousse une lourde porte, et le silence de la cour pavée fait le reste.

Le domaine est exploité par Pierres d'Histoire, en accord avec la famille de Ganay, propriétaire historique des lieux. Sept nouveaux appartements et une salle de réception viennent d'être inaugurés, et le domaine compte aujourd'hui 13 chambres pour 36 voyageurs au total.

Comment dort-on dans les écuries du château de Fleury ?

L'Écurie de Fleury occupe le rez-de-chaussée, au pied de la Tour Nord. Les stalles ont laissé place à un appartement d'environ 50 m², mais l'architecture garde la mémoire du lieu.

Les voûtes d'arêtes en pierre dessinent le plafond comme les nervures d'une feuille. Les briques aux tons sable et ocre réchauffent les murs, et des tomettes du XVIIIe siècle ont remplacé les pavés d'origine.

À l'intérieur, on trouve une chambre double indépendante, un coin salon avec canapé convertible, une cuisine équipée et une salle de bain avec douche. De quoi loger jusqu'à quatre personnes, en couple ou en petite tribu. Un jardin réservé aux hôtes permet de prendre son café au soleil, face aux vieilles pierres.

Contrairement à ce que laissent imaginer ces murs épais, l'endroit n'a rien d'une grotte. On y trouve un vrai cocon, chauffé et bien équipé, avec lave-vaisselle, four, plaques à induction et machine à café. De quoi cuisiner comme à la maison, si l'envie de rester au chaud l'emporte.

Quels sont les autres logements du domaine de Fleury ?

L'Écurie n'est pas seule dans la cour. Juste au-dessus, au dernier étage de la Tour Nord, la Vigie offre une vue sur la cour d'honneur depuis un œil-de-bœuf, parfaite pour deux.

À l'entrée du château, la Poterne est une ancienne tour de garde aménagée sur trois niveaux. Dans l'architecture médiévale, la poterne désigne une porte secondaire des fortifications. Restaurée en 2016, elle a été le tout premier chantier de Pierres d'Histoire et ressemble aujourd'hui à une petite maison perchée.

Une suite familiale s'installe aussi en haut d'une tour de garde. Parmi les nouveautés, le Côme, baptisé en hommage au bâtisseur du domaine, propose deux chambres doubles pour quatre personnes. Les nouveaux appartements se répartissent entre la cour d'honneur et la cour de ferme.

Pour les entreprises, une salle de séminaire d'environ 100 m² complète désormais l'ensemble. Elle vise les comités de direction en petit comité, avec des ateliers comme l'équicoaching, détaillés sur la page séminairesde l'opérateur.

Qui se cache derrière Pierres d'Histoire ?

Pierres d'Histoire n'est pas une chaîne hôtelière classique. Cette société à mission sélectionne, restaure et exploite des demeures anciennes (moulins, châteaux, maisons de maître) pour les faire vivre plutôt que de les laisser se figer.

L'idée est née en Écosse, lors d'un séjour de Dominique Imbert dans une demeure restaurée par le Landmark Trust, une fondation britannique qui loue des bâtiments historiques sauvés de la ruine. Cet ancien dirigeant du commerce, passé notamment par Histoire d'Or et Truffaut, s'est associé à Isabelle Bettan, forte de vingt ans d'expérience dans l'hôtellerie, qui a conçu l'offre séminaires.

Le principe du séjour est simple : chacun place le curseur du service où il veut. On peut vivre en totale autonomie, ou ajouter des services à la carte comme un massage, du babysitting ou un taxi. Un guide numérique, propre à chaque domaine, aide à préparer la venue avec des idées de tables, de visites et de balades.

Quelle est l'histoire du château de Fleury-en-Bière ?

Le domaine est acquis en 1550 par Côme Clausse, notaire royal et ancien secrétaire des dauphins, futurs rois François Ier et Henri II. Il y fait élever un château en brique et pierre, dont les plans sont souvent attribués à Pierre Lescot, l'un des architectes du Louvre. Le chantier reste pourtant inachevé pendant près de deux siècles.

Vers 1770, d'importants travaux d'agrandissement sont menés par Charles Dufresnoy, sur les dessins de l'architecte Jean-Baptiste Chaussard. En 1910, la collectionneuse Martine de Béhague rachète le domaine et engage une restauration surtout guidée par l'esthétique.

Le château traverse ensuite la Seconde Guerre mondiale, occupé par les troupes allemandes dès 1940, puis par une garnison américaine en 1944. Il est aujourd'hui protégé au titre des monuments historiques.

Dans le parc, un grand canal de près de 800 mètres, d'inspiration vénitienne, trace une longue ligne d'eau entre les arbres centenaires. Ce décor a aussi séduit le cinéma, puisque le château a servi de cadre au tournage du diptyque des Trois Mousquetaires.

Que faire autour du domaine de Fleury cet automne ?

Notre coup de cœur reste la promenade le long du grand canal en fin de journée. En automne, les feuilles tombent sur l'eau comme des confettis oubliés, et l'on croise plus de hérons que de promeneurs.

Le domaine prête des vélos, pratiques pour rejoindre Barbizon, le village des peintres, ou s'aventurer dans la forêt de Fontainebleau. Les amateurs d'art brut peuvent pousser jusqu'au Village d'Art Préludien de Chomo, caché dans les bois.

Le château de Fontainebleau se trouve à quelques minutes en voiture, tout comme le domaine de Courances, voisin côté Essonne. Pour d'autres idées, l'office de tourisme du Pays de Fontainebleau et notre sélection des sorties du week-end en Seine-et-Marne donnent de quoi remplir un séjour.

Combien coûte une nuit au château de Fleury et comment y aller ?

Côté budget, comptez à partir de 160 € la nuit pour la suite familiale et la Vigie, et à partir de 203 € pour l'Écurie, hors taxe de séjour. Le Côme démarre à 279 € et la Poterne à 290 €. Les tarifs varient selon les dates, mieux vaut donc vérifier les disponibilités sur le site de Pierres d'Histoire.

Les animaux sont acceptés, et un lit bébé ainsi qu'une chaise haute peuvent être fournis sur demande. Le petit-déjeuner est proposé à 15 € et le souper à 19 €, à récupérer au Café de Courances, à une dizaine de minutes en voiture. Pensez à le commander la veille.

En voiture, il faut compter environ une heure depuis Paris, avec une place de parking réservée sur place. Sans voiture, on prend la ligne R du Transilien depuis Paris Gare de Lyon jusqu'à Melun, puis un taxi pour les quinze dernières minutes.

Petit avertissement : le château lui-même reste une demeure privée, fermée au public. Ce sont bien ses dépendances que l'on occupe le temps du séjour.

À qui s'adresse ce séjour ?

Cette escapade parle aux amateurs de patrimoine qui rêvent de jouer les châtelains sans les contraintes d'un vrai château. Elle convient aussi aux amoureux en quête d'une nuit insolite, aux familles qui cherchent un week-end au vert et aux groupes d'amis, puisque plusieurs logements peuvent se réserver ensemble.

Avec sa salle de réception et sa nouvelle salle de séminaire, le domaine vise aussi les fêtes de famille et les équipes en quête d'un cadre différent. Une belle découverte à faire, à condition d'aimer le calme : ici, le soir, ce sont surtout les oiseaux du parc qui font la conversation.

Envie de prolonger l'expérience ailleurs dans le département ? On peut aussi dormir dans le donjon royal de Moret-sur-Loing, un monument du XIIe siècle, ou séjourner au château de Bourron, demeure du XVIIe siècle à l'orée de la même forêt. D'autres idées vous attendent dans notre sélection des hébergements insolites à Paris et en Île-de-France et dans notre guide pour dormir au Pays de Fontainebleau.

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