A Biondi's-ban a 40 férőhelyes teraszon és az ételekben is süt a nap, a párizsiak, turisták és mindenféle ínyencek örömére. A bisztronómiai étterem élén az argentin séf, Fernando de Tomaso áll, aki hazája minden kulináris gazdagságát beleviszi ételeibe.
A Biondi minden ebédidőbenmegfizethető ebédmenüt kínál : 20,50 € egy előétel/főétel/desszert egy pohár borral! Fernande de Tomaso autentikus és különösen ízletes konyhája mindenki számára megfizethető.
A napsütésben elolvashatja a napi menüt és csorgathatja a nyálát. Azon a napon, amikor ott jártunk, az előétel füstölt hering és párolt burgonya vagy marhahús és zeller anticucho volt. Az anticucho egy dél-amerikai specialitás, pácolt és grillezett marhahús, igazi csemege.
Vessen egy pillantást a Biondi étlapjára, és válasszon 2 előételt, amit megoszthat a vendégekkel: a kihagyhatatlan empanadas de carne-t a húsos jusban (15 €) és a kívülről grillezett, belülről még mindig olvadó polipot a la plancha hummusszal és kalamata olajbogyóval (23 €). Igazi csemege.
Visszatérünk az ebédmenühöz asertéskarajjal és burgonyapürével, amelyet a nagyon csábító tengeri keszeg a la plancha, cukkini és spenót helyett választunk. Nem bánjuk meg a választásunkat, a sertéshús itt tökéletesen átsült, és minden egyes falatot megízlelünk.
Az à la carte menüből a skirt steak (28 €) mellett döntünk, egy nemes húsdarab, amelyet gondosan felszeleteltek, és egy tányér házi készítésű burgonyapürével, konfitált egész mogyoróhagymával, csodálatos maniókachipsszel és természetesen chimichurri mártással kísérnek.
Édes befejezésként próbálja ki a dulce de leche és kókuszos tortát, a nap desszertjét, valamint a piros gyümölcsökből, lime-ból és habcsókból álló desszertet. Az ítélet: ha egy egzotikus ebédre vágysz megfizethető áron, napsütésben, irány a Biondi!
Hely
Biondi étterem
118 Rue Amelot
75011 Paris 11
Hivatalos oldal
www.biondi-restaurant.fr
