Szeretnéd, hogy a nyár egy kicsit tovább tartson? Irány a párizsi 5. kerületben, a Mont Saint-Geneviève hegyoldalán, a Latin negyed szívében található Le Louis Vins étterem, amely szeptember 1-jén, szerdán új szeszesital-menüvel és Mélanie Serre séf új kulináris kreációival nyitotta meg kapuit.
Mélanie, akiJoël Robuchon Atelier Étoile-jában tanult, 2020 szeptemberében vette át az étterem konyháját, de az egészségügyi válság nem segített neki abban, hogy megossza a gasztronómia iránti szeretetét. Barátja, Bertrand Guillou-Valentin kíséretében a szeszesitalok menüjéhez, a séf ennek ellenére egy finom, még egy kicsit nyárias menüt kínál idén ősszel, csak hogy az öröm maradandó legyen. Friss paradicsomleves, padlizsán royale, félig főtt vörös gurna carpaccio vagy édes kovászos uborka, Ardèche-i méz és citromhab... Csupa nagyszerű ízek, amelyeket felfedezhetünk!
És ne felejtse el megkóstolni Joël Dupuch osztrigáit, a homár barbajuans-t Espelette chilivel, a mangalitza sonkát vagy a ház egyik specialitását, a pâté en croűte-t. A bárban a Le Louis Vins a francia szeszes italokat és a független palackokat helyezi előtérbe, és meghívja Önt, hogy fedezze fel a világ minden tájáról származó ginek választékát. Ami a koktélokat illeti, Bertrand Guillou-Valentin a ház klasszikusai közül is kínál néhányat, köztük a híres Pornósztár Martinit, amellyel barátja, Douglas Ankrah előtt tiszteleg, aki ezt az italt is megalkotta. A koktél vanília vodkával és friss maracujával készül, és egy feles pezsgővel tálalják.
Nem lenne butaság kihagyni ezt a remek címet?
Dátumok és menetrendek
Tól 2021. szeptember 1.
Hely
Le Louis Vins
9, Rue de la Montagne Sainte Geneviève
75005 Paris 5
Hivatalos oldal
lelouisvins.com
