Búcsúzzon el a Relais Boccador-tól, és üdvözölje a Zapi-t, az új olaszpizzériát , amely Párizs 8. kerület ében, a rue Boccador 20-ban várja Önt, egy kőhajításnyira a Champs-Elysées-től.
Az olasz színekben pompázó, barátságos hely ajtaját megnyitjuk, ahol az agyag és a fa keveredik egymással. Körülbelül harminc ülőhely áll rendelkezésre egy barátságos pillanatra. Kétoldalt asztalok és padok, a háttérben egy bárpult, ahol házi készítésű koktélok készülnek, és rengeteg hely egy nagy asztalnak, ahol otthon érezheti magát.
A Zapi specialitása a római stílusú pizza, más néven"pizza romana scrocchiarella", egy vékony, ropogós pizza, ahogyan azt a legtöbb olasz szereti. Simone Soriga séf, aki Peppe Cutraro (pizza világbajnok és Európa legjobb pizzériája) tanítványa volt, a Diavola, Norma, Puttanesca és más transzalpin receptek saját elképzelését kínálja nekünk.
A Zapinál is a termék a király! Minden feltét kivételes és 100%-ban olasz. A pizzatésztát a helyszínen készítik "Petra" lisztből, Franco Gulli felvágottjait pedig házi készítésű "San Marzano" paradicsomszósszal tálalják - minden jó.
Látogatásunk alkalmával a kiváló, szeretettel felrázott házi jeges tea csábított minket.
A kettő között tegyen helyet a kiváló, tejszínes Burratának jól fűszerezett cseresznye- és konfitált paradicsommal, valamint a Zapi di tonno pizzának, amely vörös tonhallal, savanyított vöröshagymával és ponzu mártással készült. Borjúhús tatár tonnato és articsóka carpaccio is szerepel az étlapon.
Ha pizzáról van szó, hagyja magát elcsábítani a legklasszikusabb pizzával, a Margheritával. Marzano DOP paradicsomszósszal, flor di latte-val és bazsalikomlevelekkel, nincs is jobb módja annak, hogy kiderüljön, jó-e a pizza. Ne aggódj, egy élvezetnek nézel elébe.
A spektrum másik végén azAndrea áll, egy fehér alap, bresaolával, gombával és reszelt parmezánnal. Nagyvonalúan díszítve egy finom felvágottal, könnyű elnyelni.
Az étkezés édes befejezéseként a vitathatatlan tiramisut választjuk, amely könnyű és nem túl édes - imádjuk. A társam a feszes Panna Cottát választja, amelyet fanyar friss maracujával fűszereznek.
Egyszóval, ha egy jó olasz pizzát keresel a Champs-Elysées-n egy római stílusú pizzáért, irány a Zapi.
Ezt a tesztet szakmai meghívás részeként végeztük. Ha az Ön tapasztalata eltér a miénktől, kérjük, jelezze felénk.
Hely
Zapi
7 Rue du 29 Juillet
75001 Paris 1
Útvonaltervező
Megközelíthetőség
Árak
Desserts à partir de : €9
Entrées à partir de : €12
Pizzas à partir de : €15
Ajánlott életkor
Mindenkinek
Hivatalos oldal
www.zapi-paris.com
Több információ
Hétfőtől péntekig, 12 órától 14.30-ig és 19 órától 22.30-ig Szombaton, 19 órától 22.30-ig.















































