Iné Paris, a kifinomult japán bentók helye Strasbourg Saint-Denis-ben

Néhány jó címet úgy lehet felfedezni, ha eltévedünk a párizsi sikátorok útvesztőjében. A Grands Boulevards-tól nem messze, a rue d'Enghien utcában rejtőzik egy kis cím, amely a japán konyha szerelmeseinek örömet okozhat. A kizárólag ebédidőben nyitva tartó Restaurant Iné elegáns, fényárban úszó környezetben várja a vendégeket, ahol a nyitott konyha négy asztalra néz.

Ne tántorítson el a helyek kis száma: itt gyorsan és jól lehet enni, még ha időt is szánunk rá, köszönhetően a villámszolgálatnak, amely nem vonja el a figyelmet az otthoni főzés fontosságától. Alternatívaként elvitelre is van lehetőség, és az étterem catering szolgáltatást is kínál. A Sarah Ueta által létrehozott jó cím a japán Bento fogásokra specializálódott, de nem csak erre, hiszen Takuma Naito séf minden nap különlegességeket is kínál inspirációi szerint.

Az étlap nagyon rövid: két előétel, három bento(hús, hal vagy vegetáriánus) és egy napi étel. Ha bent étkezünk, 21 euróval kell számolnunk egy előétel + főétel vagy főétel + desszertért, míg a teljes menü 25 euróba kerül.

Látogatásunkkor az étlapon ropogós burgonyakrokett szerepelt panko panírral, valamint az elmaradhatatlan miso leves zöldségekkel, ami meghozta az étvágyunkat. Nem tudtunk ellenállni a séf ihlette Misokatsu Donnak sem, amely kiváló rántott csirkét tartalmazott miso mártásban, zöldségekkel tálalva, egy nagy tál rizzsel.

• Olvassa el még
• Párizsi japán éttermek, ajánlott helyeink
• Marie Akaneya, az egyetlen japán étterem Párizsban, ahol Matsusaka marhahúst szolgálnak fel.
• Takuto, a japán séf, Takuya Watanabe elegáns, kézzel tekert étterme.

A Bento oldalán a halas változat volt az, amely megragadta a figyelmünket, a finom tőkehal steakkel, amelyet kesudióval díszítettek, és olyan zöldségek kísérték, mint a miso-lakkozott padlizsán, a szájban olvadó sütőtök saláta és a sült cukkini, amelyet egy szép réteg rizs koronázott. Vegye figyelembe, hogy a kísérő ételek az évszaknak megfelelően változnak.

Bár az à la carte árak viszonylag drágának tűntek (17,5 euró egy bento), kellemesen megleptek minket az ételek. Továbbra is azt javasoljuk, hogy inkább a menüt részesítsétek előnyben, különösen, ha jó étvágyúak vagytok. Másrészt a gyomorforgató étvágyúaknak sem kell aggódniuk: az arányok még mindig bőségesek.

Desszertként a Le Petit Sentier matcha sajttortája csábított minket, amely könnyűnek és nem túl édesnek bizonyult, pont olyan, amilyet az étkezésünk lezárásaként szerettünk volna. Látogatásunk azonban Noriko Obatake vezető cukrászmester érkezése előtt történt, így valószínű, hogy mire Ön is ellátogat, az étlap megváltozik.

Ezt a tesztet szakmai meghívás részeként végeztük. Ha az Ön tapasztalata eltér a miénktől, kérjük, jelezze felénk.