FRAME étterem a Pullman Paris Tour Eiffel szállodában, amelyet Alexandre Willaume kreatív konyhája ébresztett fel.

A FRAME, a Pullman Paris Tour Eiffel nagyszerű étterme új életre kel, köszönhetően Alexandre Willaume-nak, a figyelemre méltó karriert befutott séfnek. Alexandre Willaume a Plaza Athénée-től a Bristolig, a Francia Nemzetgyűlés konyháján és a Sofitel Scribe-on keresztül a világ legjobb éttermeiben csiszolta tehetségét. Ma Párizsban teszi le a késeket, és határozott elképzelése van: a konyha elkötelezett, tudatos és a lényegre összpontosító konyhája.

A FRAME a szálloda földszintjén található étterem, ahonnan pár lépésre van az Eiffel-toronyra néző kilátás. A helyiségben egy nagyon nagy terem található különböző terekkel és nyitott konyhával. A nagy öblös ablak mögött nagy asztalok, valamint kis duettasztalok várják Önt, fényben fürödve.

A tányéron a séf a tenger gyümölcseit és a szezonális zöldségeket ünnepli, miközben finom és merész kombinációkat fedez fel. Az előételek árulkodnak erről a precizitásról: a pácolt sárgafarkú sashimi, amelyet retek carpaccio és thai vinaigrette szublimál, vagy a polip carpaccio, amelyet piquillo fűszer és pireneusi fenyőecet fokoz.

• Olvassa el még
• A hét legjobb ajánlatai 2026. április 20–26. Párizsban és az Île-de-France régióban

A főételek megerősítik ezt az elegancia és a terroir iránti tisztelet iránti elkötelezettséget. A Szajna-öbölből származó, a la plancha grillezett Label Rouge fésűkagyló tökéletes kísérője a grillezett póréhagymának és a szardellás gremolatának. A húsok szerelmesei imádni fogják a marhahúsfilét, amelyet pommes gaufrettes és chimichurri fűszerezés kísér, a hagyomány és a modernitás tökéletes házassága.

Végezetül a Hugo & Victor desszertkocsija édes ínyencséget kínál, többek között egy Saint-Honoré-t, amely a klasszikus sütemények rajongóinak örömet okoz.

A 39 eurós ebédmenü (előétel + főétel vagy főétel + desszert) ideális cím azoknak, akik mérsékelt áron szeretnének gasztronómiai élvezetet kapni, világos környezetben, közvetlen kilátással az Eiffel-toronyra. Az à la carte ételek ára 30 és 40 euró között mozog.

A FRAME-ban Alexandre Willaume finom és inspiráló kézjegyet alkotott, ahol minden étel egy történetet mesél el, a termékek és az ízek mély tisztelete által vezérelve. Egy hely, ahol a szezonális termékek a mindennapok rendje, turisták, üzleti ebédek és párok számára, akik barátságos környezetet keresnek egy tête-à-tête-hez az Iron Ladyvel.

Ezt a tesztet szakmai meghívás részeként végeztük. Ha az Ön tapasztalata eltér a miénktől, kérjük, jelezze felénk.