Nina Métayer felállítja fagylaltkocsiját a Maison Colbertben

Egy árnyas terasz nyugalma, néhány kovácsoltvas asztal és egy elegáns, fehér kocsi, amely megragadja a tekintetet: ez az a hely, ahol Nina Métayer idén nyáron berendezkedik, a Café Clothilde előtt. A Maison Colbert rezidenciájaként házi készítésű fagylaltokat kínál elvitelre vagy helyben, a napernyők alatt. Ideális ínyenc pihenő egy séta után a Pantheon körül vagy a Latin negyed utcáin.

Ezzel a nyári formátummal a cukrászda a nyári örömök egyszerűségét kívánja visszaadni. Minden egyes 120 ml-es üveg 6 euróba kerül elvitelre, és 8 euróba, ha a helyszínen szeretné elfogyasztani. A menü rövid, de hatásos: két gyümölcsös kreáció - eper-rebarbara-bogyó és barack-mandula - két jól kivitelezett klasszikus, madagaszkári bio vanília és 70%-os bio csokoládé kíséretében.

Az itteni fagylaltok szándékosan alacsony cukortartalmúak, és állaguk közelebb áll a cukorcsökkentett sorbethez, mint a hagyományos fagylalthoz. Az eper-rebarbara-bodza ízét a fanyar frissesség jellemzi. Az eper kerekebbé teszi, a rebarbara növényi jegyeket, a bodza pedig virágos jegyeket ad, amelyek meghosszabbítják az ízélményt. Az őszibarack-mandula egy gyermekkori desszertet idéz, édes és enyhén kesernyés, szinte süteményszerű.

• Olvassa el még
• Jégkrémek, ahol finom házi jégkrémet ehetünk Párizsban, témakörök szerinti ajánlataink
• Párizs legszokatlanabb fagylaltozói, a legjobb helyek különleges koncepciókkal
• Párizs legeredetibb fagylaltjai és sorbetjei, kedvenc ízeink

A fagylaltok mellett számos feltétet is kínálnak, amelyekkel személyre szabhatjuk a tégelyt: zúzott pisztáciát, rózsaszín pralinét vagy Nina Métayer házi készítésű kenőcseit - az egyik pisztáciás pralinéval, a másik fleur de sel karamellel, a találóan "La Craquante" névre hallgatót.

Nina Métayer, akit többször megválasztottak az év legjobb cukrászának, Párizs legjobb éttermeiben dolgozott, többek között a Le Meurice-ban és Jean-François Piège Grand Restaurantjában. Tanulmányai során rájött, hogy az egyszerűség nagyszerű érzelmeket szülhet. Az eper, a rebarbara és a bodza kombinációja, amelyet akkoriban fedezett fel, erős emlék marad számára, amelyet most ebben a nyári formátumban szeret megosztani.

Nina Métayer fagylaltkocsija egész nyáron, keddtől szombatig a Maison Colbert teraszán áll. Üdítő módja annak, hogy Párizs szívében élvezhessünk egy pillanatnyi édességet.