Galette des Rois 2026 yang luar biasa dari Bristol Paris oleh Maxence Barbot

Kami menanti-nantikan galette des Rois pertama dari Bristol Paris yang dibuat oleh Maxence Barbot. Koki pastry yang bergabung dengan hotel mewah ini tahun ini setelah beberapa tahun berkarya di Shangri-La Paris, menciptakan dua kreasi untukEpiphany 2026: galette signature dalam edisi terbatas sebanyak 200 buah dan versi tradisional. Galette signature terdiri dari 27 kelopak brioche feuilletée yang disusun membentuk roset, dengan apel karamel cider dan frangipane yang diberi aroma calvados dan rum. Tersedia untuk dipesan terlebih dahulu mulai 26 Desember di situs web Bristol Paris, dan dapat diambil diL'Épicerie des Ateliers du Bristol Paris antara 3 dan 25 Januari 2026.

Anda akan menyukai galette des Rois dari Maxence Barbot, yang cantik dan lezat. Dengan galette yang megah ini, koki ini memadukan dua kue klasik Prancis: galette à la frangipane dan chausson aux pommes. Hasilnya adalah komposisi 27 kelopak brioche feuilletée yang disusun menjadi bentuk mawar. Secara visual, ini sangat orisinal. Jauh dari galette klasik, tetapi semangatnya tetap setia pada tradisi.

Inti dari kreasi ini adalah resep klasik yang mengingatkan kita pada camilan masa kecil. Apel yang dikaramelisasi dengan sari apel dan cider, dibumbui dengan vanila, diletakkan di atas frangipane almond yang dibumbui dengan calvados dan rum. Perpaduan antara rasa manis apel dan aroma calvados yang kuat memberikan karakteristik tersendiri pada galette ini. Keseimbangan teksturnya sangat baik: renyahnya brioche puff pastry dan kelembutan isiannya. Sebuah penghormatan terhadap keahlian Prancis.

• Baca juga
• Pengalaman seru minggu ini di Paris dan Île-de-France, dari tanggal 9 hingga 15 Maret 2026

Di sisi lain, Les Ateliers du Bristol Paris menawarkan versi klasik, yang dibuat dengan standar tinggi yang diharapkan dari sebuah hotel mewah. Lapisan puff pastry yang diolesi mentega dengan sempurna, berisi frangipane yang melimpah, sesuai dengan tradisi tetapi disempurnakan oleh keunggulan rumah tersebut. Bagi mereka yang lebih menyukai pilihan yang pasti, ini adalah pilihan yang tepat.

Kue khas Bristol Paris ini dapat dipesan terlebih dahulu mulai tanggal 26 Desember 2025 di situs web Bristol dengan layanan click & collect. Edisi terbatas sebanyak 200 buah, untuk 6 hingga 8 orang, dengan harga 75 euro. Anda dapat mengambilnya di L'Épicerie des Ateliers du Bristol Paris, yang berlokasi di 112 rue du Faubourg Saint-Honoré, antara tanggal 3 dan 25 Januari 2026. Saran kami: pesanlah setidaknya 48 jam sebelumnya untuk memastikan Anda mendapatkannya.

Kue tradisional ini dapat dipesan terlebih dahulu mulai tanggal 3 Januari di situs web Bristol Paris dengan layanan click & collect, di L'Épicerie des Ateliers du Bristol Paris dan Café Antonia, hingga tanggal 25 Januari 2026. Harganya 55 euro untuk 6 hingga 8 orang di Épicerie, atau 22 euro per potong di Café Antonia. Harga yang lebih terjangkau bagi mereka yang ingin menikmati keahlian Bristol tanpa menghabiskan banyak uang.

Singkatnya, jika Anda mencari galette des Rois yang orisinal, kreasi dari Bristol ini layak untuk dicoba. Maxence Barbot menandai kedatangannya di palace dengan galette pertamanya ini. Kami sangat senang dapat menikmati keahlian koki yang selalu memanjakan kami setiap tahun tanpa kecuali. Di sini, kami menemukan sedikit sentuhan asal-usulnya dari Brittany berkat perpaduan brioche feuilletée dan apel dengan sari buah apel, dan kami sangat menyukainya. Ini adalah galette yang luar biasa yang tidak boleh Anda lewatkan, dan bagi Anda yang menyukai frangipane tradisional, Anda juga memiliki pilihan tersebut.