Anahi, tempat yang tepat bagi para pencinta daging yang luar biasa

Anahi adalah sebuah institusi. Alamatnya, 49 rue Volta, telah dikenal oleh para pecinta daging selama beberapa dekade. Awalnya merupakan toko daging, kemudian menjadi restoran daging pada tahun 1980-an, dengan berbagai tingkat kesuksesan. Sejak 2017, restoran ini telah menikmati kehidupan baru dengan Riccardo Giraudi dan dagingnya yang luar biasa. Sebuah penemuan (kembali) yang tidak boleh dilewatkan!

Anda hanya perlu menengadah ke langit-langit Anahi untuk menyadari bahwa tempat ini memiliki jiwa. Gerabah yang rusak, lukisan dinding, dan langit-langit bertema binatang membawa kita kembali ke masa ketika tukang daging menawarkan daging terbaik kepada penduduk setempat. Waktu telah berhenti, tetapi keinginan untuk melayani tetap utuh.

Setiap hari, Gabriele Faiella dan timnya memanjakan para pencinta daging dengan cita rasa daging yang luar biasa. Sebagai pemilik restoran yang memimpin beberapa restoran di seluruh dunia, ia juga dikenal sebagai importir nugget kuliner.

Di dalam gua Ali Baba yang merupakan ruang dingin Anahi, Anda akan menemukan filet mignon dan jantung daging sapi Black Angus, hati entrecote, fondant entrecote, marbling bistik rok Black Angus, potongan khas Kaisar Jepang Kobe...

Dagingnya semakin lezat dengan cara memasak dengan arang yang sempurna, dan dengan purée yang menyertainya: purée lemon dan jeruk nipis, yang menambahkan keasaman yang indah pada gigitan, purée chimichurri (saus Argentina yang terkenal), purée jalapeño, yang menggugah selera, atau purée truffle dan purée daging asap Kobe. Puree ini hadir untuk menambah pengalaman ekstra!

Di antara dua baris menu, Kobe beef ham dan Kobe rib eye tataki menjanjikan penemuan baru, asalkan Anda mau merogoh kocek sedikit lebih dalam. Pengalaman nyata bagi para pecinta daging mewah .

Untuk menggugah selera, kami memesan Kobe bacon guacamole (€19), dan Angus beef empañadas (€17) yang dicelupkan ke dalam saus chimichurri untuk menambah kelezatannya.

Kemudian kami tidak dapat menolak steak rok Black Angus yang direndam dalam chimichurri rojo (€37), dan wagyu picanha (€48). Kedua daging ini sangat luar biasa sehingga kami menyantapnya dengan koktail Pisco pas Pisco (pisco, alpukat, ketumbar, air jeruk nipis, cabai; €14) dan koktail Misterio (mezcal, jus jeruk bali, sirup wortel, jintan, kapulaga pahit; €14).

Kami mengakhiri pesta ini dengan souffle kakao untuk dibagikan, disajikan dalam piring casserole. Kami memecahkan kerak dan menikmati semuanya dengan es krim cabai- luar biasa!

Dari tahun ke tahun, Anahi tetap menjadi tempat yang wajib dikunjungi di arondisemen ke-3, direkomendasikan untuk semua pencinta daging!