Chef Amandine Chaignot sedang bersiap untuk membuka restoran keduanya di Paris. Setelah arondisemen ke-11, di arondisemen ke-18 Paris, di ketinggian Montmartre, sang koki akan meletakkan koper dan pisaunya pada musim panas 2021.
Sementara Pouliche berfokus pada hidangan pasar musiman, alamat baru ini, yang disebut Café de Luce, bertujuan untuk mengembalikan hidangan bistro Prancis yang sangat kami sukai dan yang membuat kami merasa nyaman dalam sekejap.
"Luce adalah nenek saya, dan dialah yang memberi saya rasa pertama kali dalam memasak, kue tart apel pertama saya, mayones pertama saya. Ini adalah jenis masakan yang saya sukai dan ingin saya bagikan kepada keluarga, teman, dan tamu-tamu saya," jelas Chef Chaignot .
Terinspirasi dari kafe-kafe Paris yang legendaris dan masakan neneknya, Luce, restoran baru ini didirikan di Place du Théâtre de l'Atelier, tempat Amandine Chaignot tinggal selama 10 tahun terakhir. Dalam suasana Paris 100%, Café de Luce akan menawarkan, dari pagi hingga malam tanpa gangguan, bistro klasik Prancis yang luar biasa, dengan sentuhan Chaignot.
Di teras yang luas, nikmati telur rebus versi Luce; kaki katak dengan peterseli almond; tartare daging sapi Salers dengan rempah-rempah; atau veloute kembang kol berlapis kaca dengan minyak rempah dan roti panggang. Dan sebagai penutup yang manis, sepotong kue tart yang lezat, disajikan dengan koktail yang terbuat dari minuman beralkohol terbaru, termasuk fenouillette, Absinth, Dubonnet, dan Picon.
Café de Luce juga menawarkan menu untuk dibawa pulang dengan pilihan croissant khas dalam versi manis atau gurih, seperti keju kambing dan buah ara dengan croissant hazelnut, croissant bayam dan fourme, croissant bayam dan fourme, croissant peterseli, atau croissant manis dengan praline cokelat hitam, krim almond, dan manisan buah pir.
Sebuah alamat yang harus segera ditemukan!
Tempat
Café de Luce
2 Rue des Trois Frères
75018 Paris 18
