Di antara sejumlah alamat kuliner, khususnya terras-terras tersembunyi di Paris, kita menemukan Jardin du SAX, yang berlokasi di jantung 7e arrondissement Paris. Mari kita telusuri tempat yang relatif sunyi ini, di dalam hotel SAX Paris yang kembali dibuka pada musim semi 2026, dan menampakkan dirinya sebagai jeda hijau sejati di tengah kota, terlindung dari keramaian wisata di lingkungan tersebut. Sebuah taman rahasia dengan kolam renang luar ruangan berfungsi pemanas, yang hanya bisa dinikmati beberapa orang saat cuaca cerah.
Suasananya langsung menyapa sejak pintu masuk: jauh dari teras tepi trotoar, siku-siku di atas meja-meja yang saling menempel. Di sini, vegetasi mengelilingi para tamu, musik live menemani santap siang hingga makan malam, dan semuanya dirancang untuk memperlambat ritme. Saat musim panas datang, kolam yang dipanaskan hingga 29°C dan jacuzzi yang berdampingan bisa diakses oleh beberapa orang terpilih, sebuah kemewahan yang tenang yang mengingatkan bahwa Paris kadang bisa sangat murah hati.
Di tengah panas yang makin terasa, kami menguji formula tapas. mini grilled cheese original adalah ledakan kenyamanan yang kecil namun memuaskan, gyoza lobster terasa halus dan eksekusinya tepat, dan arancini dengan lemon confit dan parmesan siap mengenyangkan bagi mereka yang paling lapar.
Untuk hidangan pembuka, kami tetap memilih nuansa ringan: burrata dengan tomat kuno dan pesto verveine adalah piring musiman yang cantik, disajikan dalam bentuk kelopak bunga, carpaccio ikan seriola dengan jeruk yang elegan sangat presisi dan seimbang, serta telur poché dengan asparagus dan kacang polong yang tepat mengusung tema musim semi dengan sayuran yang renyah.
Menu baru dari koki Emile de France menyertai pembukaan kembali ini dengan produk-produk bersumber lokal, daging-daging Prancis, dan ikan-ikan hasil penangkapan yang bertanggung jawab. Di sisi hidangan, menu akan berkembang dalam waktu dekat, namun untuk saat ini, entrecôte sapi Wagyu (148 euros untuk 2) dan salmon satu sisi dengan sayuran musiman (32 euros) termasuk di antara pilihan andalan yang patut dicoba.
Untuk penutup, kami memilih yang ringan: pavlova lemon Menton (14 euro) memenuhi janji dengan tingkat keasaman yang pas, dan piring buah merah dan mangga segar (16 euro) menutup hidangan dengan elegan, tanpa memberatkan. Para penggemar cokelat akan mencatat mi-cuit cokelat Guanaja dan spesialisasi karya Mori Yoshida, termasuk fraisier Jepang yang mungkin salah satu yang terbaik di Paris.
SAX Paris berada di arrondissement ke-7, hanya beberapa langkah dari Rue de Grenelle dan museum-museum di sekitarnya. Akses ke Jardin dilakukan dengan reservasi, hal ini tidak sepele di Paris yang kerap mengejar meja di teras. Pelayanan ramah dengan ritme yang tidak terburu-buru. Disarankan memilih paket makan siang pada hari kerja agar bisa menikmati tempat ini tanpa tekanan akhir pekan; jika tidak, pastikan reservasi dilakukan dengan baik.
Siapa yang dituju SAX Paris ? Para pecinta kuliner yang mencari alamat di Paris yang tidak biasa, pasangan yang ingin bersantap tenang di suasana yang rapi, dan kelompok yang mencari tempat yang bisa mengakomodasi apéritif santai maupun makan malam yang lebih formal. Anak-anak juga tidak dilupakan, dengan menu khusus seharga 29 euro. Untuk reservasi atau melihat menu lengkap, kunjungi langsung situs SAX Paris.
Notre avis : Suasananya adalah nilai tambah utama di sini. Masakannya terjaga kualitasnya, menu musiman berjalan dengan baik, dan pelayanannya menyenangkan tanpa berlebihan. Nilai kualitas-pengalaman yang baik untuk tempat yang tahu cara tetap bersikap rendah hati.
Peringatan: Menu hidangan akan terus berkembang dalam waktu dekat. Jika Anda suka patio tersembunyi, simak juga teras cantik dari Camondo atau teras Cleo yang menawan di Cleo.
Tes ini dilakukan sebagai bagian dari undangan profesional. Jika pengalaman Anda berbeda dengan kami, beri tahu kami.
Tanggal dan jadwal
Dari 22 Mei 2026 Pada 30 September 2026
Tempat
Restoran Sax
55 Avenue de Saxe
75007 Paris 7
Situs resmi
saxparishotel.com
