L'Angle des Champs: restoran dengan cita rasa Franco-Iberia yang mengejutkan dekat Champs-Elysées

Di ujung ruas Rue de Ponthieu, sebuah meja makan baru mengguncang kode-kode kawasan itu. Restoran milik NH Collection, L’Angle des Champs bertekad memadukan keanggunan teknik Prancis dengan kehangatan tradisi Spanyol. Tempat ini berada tak jauh dari Champs-Elysées, namun masih relatif kurang dikenal meskipun baru dibuka pada April lalu, mengusung rasa yang mengejutkan dan memadukan bahan-bahan dengan cara yang orisinal.

• Baca juga
• Pilihan seru minggu 7–13 September 2026 di Paris dan Île-de-France

Dekat dengan semangat tapas, menu bisa dengan mudah dibagikan untuk dinikmati bersama, agar Anda bisa mencoba pilihan-pilihan yang menggoda. Restoran ini, yang juga menjadi tempat sarapan hotel, menantikan Anda untuk makan siang maupun makan malam, dalam ruang yang cukup intim dan tenang, dengan sekitar sepuluh meja, serta layanan yang rapi dan autentik. Sebaiknya pesan lebih dulu agar Anda yakin mendapatkan tempat, meskipun pada kunjungan kami restoran ini tidak dalam keadaan penuh.

Restoran neo-bistrot ini menonjol dengan enam hidangan pembuka, dan menampilkan menu yang relatif singkat yang menjamin bahan-bahan segar dan berkualitas yang dikerjakan dengan sentuhan modern. Kami sangat menikmati Salad bit dan gravlaks salmon (14€), di mana ikan yang dimarinasi pelan sangat lezat, berpadu dengan renyahnya tahini wijen dan bit-bit yang dimasak dengan cara berbeda, menciptakan permainan tekstur dan warna yang luar biasa.

Untuk rasa yang lebih ringan, Burrata dengan dua asparagus (16€) dibangkitkan oleh ledakan cuka asam-manis pada asparagus putih yang halus maupun hijau yang lebih renyah, sedikit dipanggang. Penggemar klasik Spanyol akan menghargai Chipirón ala Andalusia (12€), cumi berbalur tepung yang ringan dan tidak terlalu berlemak, disajikan dengan mayones tinta sotong, atau Ensaladilla rusa (14€), di sini diberi sentuhan telur sempurna dan sifon haddock.

Adapun Panggang Selada Darat dan Laut (12€), berada di antara dua dunia, inti nabatinya didampingi udang lembut dan potongan bacon asap, semua disatukan dengan mentega bawang putih yang berkarakter tegas.

Di sisi hidangan, Lotte ala Meunière (18€) menjadi buah karya yang cantik dalam pendampingnya: ikan didampingi puré seledri raver dengan nuansa krim kastanye, diperkaya dengan mentega cokelat, dan sebuah apel yang terbagi dalam dua wujud, kompot manis yang lembut serta butiran yang lebih asam, menciptakan keseimbangan rasa yang cerdas dan berbeda dari si lemon yang biasa.

Mengenai ikan monkfish (lotte), teknik masaknya sengaja diberi kilau mutiara, menjaga kemewahan hidangan ini, namun bisa mengejutkan karena tekstur dagingnya yang cukup kenyal dan agak lama, sehingga tidak akan cocok untuk semua orang.

Untuk pilihan yang lebih cerah matahari dan khas wilayah Valencia, kita memilih Paella fregola dengan sirip pari (17€). Tapi jika Anda menantikan nasi tradisional yang terkenal, di sini digantikan dengan opsi yang lebih Italia dengan butiran biji-bijian kecil, disajikan dengan aioli rumah yang halus dan tomat yang berair.

Untuk penutup, Pavlova buah sitrus (11€) menawarkan pilihan yang seru antara meringue yang rapuh namun lebur di mulut, kumquat yang diawetkan, dan kepahitan jeruk darah, sempurna bagi penggemar sitrus yang membangkitkan selera. Anda juga bisa memilih Cheesecake Basque dengan pistachio, juga tersedia di menu, atau salad buah segar maupun piring keju yang lebih sederhana.

Untuk menemani santapan Anda, para penggemar anggur bisa memilih crus Prancis atau Spanyol, tetapi kami memilih dua koktail signature (14€), di antaranya ada Sangria dengan resep rahasia. Lebih manis, Aire de Flores (anggur putih, Saint-Germain) bakal memikat para pecinta manis, sedangkan El Fresco (vodka, limoncello, basil) menonjolkan rasa getir yang menyegarkan.

Meski harganya bisa terlihat melonjak cukup cepat, terutama jika kita memesan beberapa hidangan pembuka, harganya pada akhirnya tetap sangat wajar untuk standar kawasan, kedekatan ke Champs-Élysées, dan kreativitas setiap piringnya. Tidak perlu lewat hotel untuk mengakses restoran ini—ia berdiri sendiri dan aksesnya, sebagaimana namanya, tepat di pojok!

Sebuah singgah yang intim dan terawat, tepat untuk melarikan diri dari gemuruh jalan utama dan menjajal citarasa baru dalam petualangan kuliner Paris yang lebih klasik.

NH Collection Paris Ponthieu Champs-Élysées: hotel bintang 4 yang terletak di jalur utama jalan paling indah di dunia
Terletak di balik fasad bergaya Haussmann, hotel bintang 4 NH Collection Ponthieu Champs-Élysées menyambut wisatawan hanya beberapa langkah dari Avenue Champs-Élysées dan landmark ikonik Paris, disertai suasana berupa neobistro fusion yang bernama L'Angle des Champs. [Baca selengkapnya]

Tes ini dilakukan sebagai bagian dari undangan profesional. Jika pengalaman Anda berbeda dengan kami, beri tahu kami.