Pemenang Top Chef 2025, Quentin Mauro, membuka restoran sementaranya di Asnières

Pemenang Top Chef musim ke-16, Quentin Mauro, yang finalnya disiarkan pada hari Rabu 2 Juli 2025 di M6, akan membuka restoran sementara di Asnières-sur-Seine mulai Kamis 3 Juli hingga 31 Agustus 2025.

KotaAsnières-sur-Seine belum selesai membuat berita. Selain kaldu baru yang akan menyenangkan masyarakat Asnières-sur-Seine, musim panas ini kota ini akan menjadi rumah bagi restoran gastronomi - yang pada akhirnya tidak akan berbintang Michelin- dari pemenang Top Chef musim 2025 : Quentin Mauro. Bahkan, untuk pertama kalinya dalam sejarah acara ini, sebuah restoran sementara akan dibuka keesokan harinya.

Mengapa Asnières untuk restoran yang fana?

PemilihanAsnières-sur-Seine sebagai lokasi untuk restoran gourmet fana pemenang bukanlah hal yang mudah. Terletak di sebelah restoran Splash, restoran baru ini, yang sebenarnya adalah bateau-péniche, hanya memiliki 40 kursi. Ini adalah inisiatif bersama dengan grup Les Bistrots Pas Parisiens, yang meskipun tidak berspesialisasi dalam hidangan haute, mereka mengatakan bahwa mereka memiliki tim yang siap untuk menghadapi tantangan ini. Tujuannya adalah untuk menawarkan pengalaman unik di luar pusat kota Paris.

Apa yang ditawarkan restoran dan berapa harganya?

Restoran yang belum lama berdiri ini menawarkan menu gastronomi 6 hidangan. Siapkan kocek sebesar €95 untuk menu dan €50 untuk pasangan anggur dan makanan. Menu ikan hanya akan disajikan pada malam hari, dalam suasana yang nyaman di tepi air.Pemesanan hanya dapat dilakukan melalui The Fork.

Final dengan tekanan tinggi

Musim ini memiliki format baru: kedua finalis harus merancang dan menjalankan restoran mereka sendiri, mulai dari konsep hingga eksekusi hidangan. Selain panel juri yang biasa, para inspektur Michelin Guide juga menilai penampilan mereka. Pertaruhannya sangat besar bagi Charlie Anne dan Quentin Mauro: memenangkan bintang untuk restoran sementara mereka. Pada akhirnya mereka tidak mendapatkannya, namun Quentin yang masih muda bertekad untuk mendapatkannya untuk restoran masa depannya. Keputusan para juri didasarkan pada 11 hidangan Quentin yang dicicipi sepanjang musim, dan kali ini kurang konsisten.

"Selama musim ke-16, Quentin menunjukkan seluruh bakatnya, menampilkan kreativitas yang luar biasa, kepekaan yang langka, dan penguasaan teknis. Beberapa proposalnya, yang berani dan memukau, adalah favorit para juri. Meskipun kualitas komitmen dan orisinalitas kreasinya patut dipuji, kurangnya konsistensi antara 11 hidangan yang dibuat oleh kandidat dan dicicipi oleh para inspektur selama kompetisi membuat restoran yang berumur pendek ini tidak dapat dianugerahi Bintang. Tim inspektur ingin memberikan penghargaan atas kemenangan dan kinerja luar biasa dari Quentin, dan akan terus mengikuti perkembangan bakat yang menjanjikan ini dan koki hebat yang telah ia miliki," ujar Gwendal Poullennec, Direktur Michelin Guide.

Kesempatan unik untuk pemenang

Selain disiarkan di televisi, pemenang akan mendapatkan keuntungan dari pameran yang luar biasa untuk dunia kulinernya. Restoran yang akan dibuka pada tanggal 3 Juli 2025 ini merupakan tempat peluncuran yang sesungguhnya untuk hidangan mewah. Kami yakin restoran ini akan cepat penuh. Kami akan memberi tahu Anda lebih banyak lagi.