Tout Day, tempat makan bergaya bistrot yang menawarkan menu berfokus pada bahan nabati, lengkap dengan toko bahan makanan, butik barang bekas, dan pasar antik.

Tout Day memperkenalkan sebuah konsep yang cukup unik di Paris: sebuah bistrot locavore yang dipadukan dengan toko kelontong sirkular, pojok barang bekas, dan pasar barang antik kecil. Semuanya ada dalam satu tempat yang sama! Sebuah destinasi ceria yang membuktikan bahwa makanan berkelanjutan bisa menyenangkan, penuh kebaikan, dan terjangkau.

Di Boulevard Voltaire yang sering tampak abu-abu dan sibuk, Tout Day menghadirkan cahaya yang menyegarkan. Jendela besar, teras yang bersinar gemerlap, serta logo berwarna-warni yang dilukis dengan tangan: tempat ini langsung menarik perhatian dan mengundang untuk masuk. Di balik bistro-komersial generasi baru ini, ada dua pengusaha wanita penuh semangat: Clara Rohmer dan Morgane Le Hir.

Sejak lama bersahabat, sering melakukan perjalanan bersama, dan kini menjadi mitra, kedua sahabat ini telah menempuh pelatihan dalam masakan ramah lingkungan dan meraih penghargaan dalam berbagai kompetisi inovasi berkelanjutan. Melalui proyek mereka, Tout Day, mereka berupaya menjadikan penggunaan yang bertanggung jawab dalam konsumsi sehari-hari menjadi gampang, menarik, dan bagian dari kehidupan rutin.

Sejarahnya dimulai pada tahun 2021 dalam format kebersamaan, melalui pendirian festival ekonomi sirkular. Acara ini digelar di tempat-tempat seperti Akademi Iklim dan Cité Fertile, menarik lebih dari 5000 peserta. Diskusi-panel, residensi kuliner di Floreal Belleville, serta pop-up yang penuh semangat: semua persiapan menuju Tout Day telah dirancang matang.

Sekarang, Tout Day hadir di sebuah ruang seluas 130 m² yang hampir seluruhnya didesain dengan konsep reuse. Material dari proyek konstruksi, perabotan antik, dan berbagai peralatan bekas pakai menciptakan suasana yang ceria. Ruangan ini mengusung perpaduan antara batu exposed, bata mentah, dan beton dengan finishing halus. Dibalut pencahayaan alam, tempat ini menyatukan estetika vintage dan semangat masa kini yang energik.

Tempat ini tidak sekadar menjadi restoran locavore: mereka juga menggabungkan satu atap toko bahan makanan organik (sebagian dengan kemasan bebas), sebuah kamar penyimpanan anggur, toko barang bekas, dan program komunitas yang rutin diadakan. Mulai dari pencicipan, workshop menjahit, seminar, kelas memasak berkelanjutan, hingga pengumpulan sumbangan sosial: Tout Day berfungsi sebagai pusat kegiatan masyarakat setempat.

Terintegrasi dalam program La Cloche melalui jaringan Carillon, tempat ini juga menyediakan opsi untuk membayar di muka kopi atau makanan bagi mereka yang sedang menghadapi kesulitan.

Di atas piring, hidangan dapur bistro yang tulus dan penuh kehangatan, jauh dari salad dan mangkuk yang biasanya lebih umum dicari di restoran vegetarian. Sebab, di hari kerja, tidak ada daging dalam menu (hanya ikan); dan di akhir pekan, tersedia ayam yang jauh dari ayam bio yang dibesarkan secara industri: di sini, ayamnya ternak petani (16€ dengan pendamping) dan disajikan berbeda setiap Sabtu.

Di saat makan siang, menu singkat yang diperbarui setiap minggu memprioritaskan produk lokal, organik, dan berbahan tanaman : hanya dua pembuka, dua hidangan utama, dan dua pencuci mulut, dengan pilihan makan siang yang menawarkan keseimbangan yang luar biasa antara kualitas, porsi, dan harga. Hanya dengan sekitar 16€ untuk menu pembuka/hidangan utama atau hidangan utama/pencuci mulut, dan 18,50€ untuk menu lengkap, Anda sudah menikmati makan enak tanpa harus menguras kantong. Enak dan terjangkau!

Ketika kami berkunjung, hidangan pembuka yang terdiri dari bola-bola daun bawang dan mustard dengan keju Emmental yang cukup padat, diikuti oleh semur jamur dan pure kentang asap yang rasanya tak kalah menggoda dibandingkan semur Provençal sebagai hidangan utama. Untuk penutup, kami menyantap ikan berbentuk pulau mengambang yang menyimpan rahasia praline dengan bawang putih hitam, terasa ringan namun memikat lidah.

Dengan semangat untuk berbuat baik dan langkah anti-sampah yang mencapai puncaknya, Tout Day menampilkan ulang hidangan makan malam dari menu makan siang dalam bentuk piring berbagi (cerdas! ; 4€-16€), saat camilan sore, kue-kue buatan sendiri (2€-5€) turut memeriahkan meja makan. Sementara itu, di hari Minggu, brunch seharga 25€ menyatukan minuman panas dan dingin, hidangan pembuka, utama, hingga pencuci mulut dalam satu paket lengkap yang hangat dan ramah. Bisa dinikmati di dalam ruangan maupun di teras besar yang berjemur.

Bir craft, kombucha, dan jus alami melengkapi pilihan minuman, sejalan dengan komitmen keseluruhan rumah makan ini. Sementara itu, koleksi anggur organik, biodinamika, dan alami menawarkan harga per gelas yang tetap, dengan botol-botol yang dijual dengan harga khusus untuk para penikmat wine.

Tenang dan nyaman sebelum makan siang, meriah tanpa berlebihan saat jam sibuk, Tout Day menarik berbagai kalangan yang peduli dengan konsep tempat di mana menikmati makanan lebih baik tanpa harus mengorbankan kesenangan. Tempat ini membuktikan bahwa ekonomi sirkular bisa berjalan seiring dengan gaya hidup yang penuh arti!

Tes ini dilakukan sebagai bagian dari undangan profesional. Jika pengalaman Anda berbeda dengan kami, beri tahu kami.